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高阻隔塑料包装材料在肉与肉制品中的应用
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新型热和非热食品加工技术的研究
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及影响其工业应用的因素
2019年第5期
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鸡肉品质性状评价指标与方法研究
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2019年第5期
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鸡肉早餐肠加工技术研究
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2018年第12期
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肉类保鲜技术研究
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大北农生猪养殖项目建设
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2018年第11期
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三百万头生猪产业项目
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2018年第7期
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超声波在肉品加工中应用的研究
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2018年第6期
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肉制品加工中有害物检测及控制技术研究
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2018年第4期
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牛肉品质影响因素研究
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2018年第3期
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熏烧烤肉制品包装方式研究
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2018年第2期
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活性-智能包装在肉类工业中的应用
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2018年第1期
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生鲜食品气调包装新型材料的研究
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2018年第1期
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生命周期理论视角下的食品碳足迹 分析及其应用研究
进展
——以国外主要肉类食品为例
2017年第11期
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东来顺肉类加工项目
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情况
2017年第11期
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脂肪替代物在肉制品中应用研究
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2017年第11期
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低盐肉制品降盐与品质改良 加工技术研究
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2017年第10期
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糊的组成成分对挂糊油炸肉制品品质影响的研究
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2017年第8期
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微胶囊化酶在食品工业中的应用
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2017年第8期
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冰温气调贮藏对牛羊肉品质影响的研究
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