4.1 花色面米制品。
4.2 裹面制品。
4.3 调味水产制品。
4.4 肉糜类制品。
4.5 菜肴制品。
4.6 汤料制品。
4.7 其他。
5 原料和辅料
5.1 谷物、豆类和薯类
应符合GB 2715的规定。
5.2 畜禽肉
应符合GB 2707和GB 16869的规定。
5.3 食用植物油
应符合GB 2716的规定。
5.4 蛋与蛋制品
应符合GB 2748和GB 2749的规定。
5.5 动物性水产品
应符合GB 2733的规定。
5.6 生产用水
应符合GB 5749的规定。
5.7 食用菌
应符合GB 7096的规定。
5.8 其他原辅料
应符合相关产品的国家标准或行业标准的规定。
5.9 食品添加剂
应符合相关国家标准或行业标准的规定。
