一、产品参数
GR-500型真空滚揉机参数：
1.功率：2.95kw,
2.电 压：380V ；
3. 真空度：-0.09mp
4 .有效容量：942L桶，货物装载量350kg/桶
5.外形尺寸(mm):1900×1000×1520
6. 电器部分为防水电脑板控制.(采用进口欧姆龙机芯)
二、用料及配置
（1）滚桶为壁厚3mm的国家标准304不锈钢板卷制.
（2）前后封头采用304不锈钢材质的椭圆封头，加大了滚揉空间。两头为椭圆封头，比传统斜封头滚揉空间加大，内导板为直形导板.
（3）外装板及防护罩为S=
（4）减速机为摆线针式减速机.具有传动扭距大．噪音小之特点。
（5）真空泵为江苏普旭泵
（6）控制器为防水电脑板控制器，可自由设定总时间、滚揉时间、间歇时间、抽真空，实现程序过程自动化。
（7）出料口材料是304不锈钢制作，制作密封性好，密封圈为食品级硅胶材料制。
（8）链轮链条为45号钢并通过热处理。
（9）快换接头采用耐磨尼龙材料车制，采用聚氨脂YX密封圈密封。
（10）电器选用国产正泰电器。
（11）电机为开元电机。
（12）本机为正传出料，反转滚揉，自动出料。
(13)真空泵采用电接点真空表控制。真空度上限可人为的设定在-0.08Mpa，下限可设定在-0.06Mpa。当真空泵开启后，显示真空度的指针在真空力的作用下，旋转到-0.08Mpa时，真空泵会自动停止工作，当滚揉过程中产生气泡真空度降低时，指针下限-0.06Mpa时，真空泵自动开启。滚揉机里面的物料会在能看得见的真空状态下工作，且抽气装置与设备前盖连接采用了快换插头，可边滚揉，边抽真空；真空泵防护采用了二级过滤，第一级为60#的不锈钢网过滤，第二级为油水分离器过滤，有效的防止水和杂质被抽到泵里面去，影响泵的真空度和使用寿命
三、产品特点：
该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉，当筒体转动时肉块导板向往里挤压，肉块经自我摔打，相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩、口感好，成品出率高的目的。产品特点： 1、本机采用优质不锈钢，圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。
2、浆叶设计独特，使腌料分布均匀，产品的柔嫩性和外观得到提高。
3、设定总时间、滚揉时间、间歇时间、抽真空。实现程序过程自动化。
主要作用
1：在真空状态下能有效地缩短腌制时间
2：提高出品率
3：通过滚桶转动导板对肉及肉泥有摔打和按摩作用，从而使肉肉质变嫩，口感更好
