斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料斩成肉馅或肉泥,还可以将辅料、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。采用变频技术,刀速调整范围大,具有高效节能的功能,刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计合理。
设备特点: 1、整机采用SUS304不锈钢板制作,结构合理、美观,易清洗。 2、主要部件采用加工中心加工、确保加工精准度。 3、转速达到4000转,能大大提高乳化效果,使产品出品率更高,效果更好。 4、刀尖与斩锅的间隙小于2mm.
4 技术参数
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