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每逢大雪这天，老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户都在忙着腌渍“咸货”。先将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，等炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，等待半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。
食物在人们的面前可谓是“九五之尊”；即使作为高 级动物的人类；也会为它——食物；而拜倒在其“石榴裙”之下；虽说表面上来说作为高 级动物的人类，能够利用“刀叉筷勺”来作为食物的“起跳板”；从而能够凌驾于“鸡鸭猪羊牛”这些低级动物面前；让人们有了“饿来张口，闲来吃肉”的习惯：无论是春夏秋冬；人们对食物的追求也是“热情饱满”——人们可以忽略食物的食材的种类；但是仍然可以运用食品机械产品来做出香喷喷的“饭菜”，这便是食品机械的“魅力”。
河南郑州荥阳民生食品机械厂，是一家专业的食品机械制造单位，目前生产的产品主要包括：绞肉机、拌馅机、绞肉机、斩拌机、夹层锅、速冻隧道、真空包装机、液压灌肠机、香肠扎线机、蔬菜切丁机、猪蹄分半机、丸子成型机等设备的基础上，推出了可适用于各类牛肉制品，咸菜等腌渍滚揉的设备：民生GR-800真空滚揉机。
民生GR-800真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到按摩、腌渍的作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性；本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内做膨胀、缩小的往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果，增加了出品率。可以增强保水性，改善产品的内部结构。
产品特点：
1.真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍的作用，可以使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性；本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内做膨胀、缩小的往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果，增加了出品率。可以增强保水性，改善产品的内部结构。
2.该机采用电脑控制变频技术,节能高 效,使用安 全方便,转速可根据工艺要求任意调整,噪音小,结构紧凑,性能稳定,滚筒两端均采用旋压式封头,增加滚筒空间,滚揉效果均匀,噪音低,肉质嫩,口感好,效 率高.
3.真空吸料,反转出料,呼吸式滚揉使原料在滚揉时交替处于真空及常压状态,能有效缩短滚揉时间.
4.该机采用不锈钢材质制作.符合国家卫生标准要求.
厂家质量承诺：
1、产品质量一年内实 行“三包”：“包正规厂家”“包产品质量”“包价格”
2、产品的制造和检测均有质量记录和检测资料。
3、对产品性能的检测，我们诚请用户亲临对产品进行全过程、全性能检查，待产品被确认合格后发货。
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