牛肉干烟熏炉,火腿肉烟熏炉,豆干烟熏炉,有许多客户问我烟熏炉怎么发烟、怎么排烟、能不能控制烟量。在此,我详细介绍一下:在烟熏炉的两边有两个阀门:一个叫球阀,它的作用是控制进入蒸汽大小的;另一个叫蝶阀,它的作用是控制蒸汽和出烟大小的。如何发烟? 牛肉干烟熏炉,火腿肉烟熏炉,豆干烟熏炉炉内放置需要的木屑和糖后,发烟炉上有一电机,下面有一搅拌匙,在下面有两个圆盘,下面的叫发热盘,电机带动搅拌匙搅拌不停落下的混合物到圆盘上,再次过滤到发热盘上,通过发热盘上的电加热管产生大量烟雾,通过鼓风机吹散烟雾到过滤烟雾的金属网到烟熏炉内, 牛肉干烟熏炉香肠烟熏机内有风险和导流管,他们的作用是使食品均匀的受热,从而制作出安全可口的烟熏食品。
牛肉干烟熏炉,火腿肉烟熏炉,豆干烟熏炉炉内的循环方式是整体微循环的。电机带动热轮,把炉内温度先吸到炉上,当炉上烟雾承载不了后,烟雾会从两边向下循环,然后再被吸到炉上,就是这样腊肉烟熏炉内的烟是一个微循环的过程。就是这样保证了炉内烟熏均匀。
牛肉干烟熏炉,火腿肉烟熏炉,豆干烟熏炉的风干和烘烤功能原理是一样的,只是在温度是控制是不一样的。完成蒸煮后,蒸汽转换进入盘管,通过盘管产生温度,,使盘管产生热量,通过热轮在箱内完成热风循环,又蒸汽产生的水蒸气,通过排水口排出炉体。