肉粽子双层水浴杀菌锅J-1204

      水浸泡杀菌适合杀菌：各种肉制品，大块肉，小包装的肉制品。优点是产品不需要有序摆放，热传递比喷雾的要快。缺点是：杀菌工艺水循环使用，可能会对产品表面造成污染，产品需要二次清洗；F0扩散值较大。