绞肉机依靠螺杆旋转将料斗箱中的原料肉推到预切板处，通过螺杆的旋转作用，使得绞刀与孔板产生相对运动，从而将原料肉切成颗粒形状，确保了肉馅的均匀性。绞肉机主体采用不锈钢制作，设备结构合理、机械性能稳定可靠、噪音小。该机可绞切鲜肉、冻肉。JR-300型为专用冻肉绞肉机。用户可根据工艺要求，选配不同规格的孔板，加工出理想的肉馅，以满足不同肉制品的加工需要。
1. 设备通用性好，适用范围广，生产效率高；
2. 具有冻肉绞肉功能，省时省力，保鲜保质；
3. 绞切过程中用时短，升温低，利用保鲜；
4. 多种孔板组合，更适合不同肉制品的要求。
