千页豆腐高速斩拌机 鱼肉高速斩拌机 变频高速斩拌机

我公司生产的机器采用食品级不锈钢材质，特别适合在频繁起动的工作环境中使用的特性。 通过真空斩拌机斩拌的物料可提高出品率，减少气泡，增强弹性，质地细密，充分提取蛋白，使物料与辅料及水充分结合，乳化效果好，确保产品达到最佳品质。

千页豆腐高速斩拌机 鱼肉高速斩拌机 变频高速斩拌机不能保持外来水分，因此，在斩切的过程中必须把细胞壁打开，使细胞质能游离出来，斩拌机结构蛋白的残片游离出来，吸收水分，并通过吸水膨胀后形成网状的蛋白质胶体。这种蛋白质胶体还能吸收脂肪粒，并且在加热时，能防止脂肪粒之间的结合，为稳定的结构提供了保障。

千页豆腐高速斩拌机 鱼肉高速斩拌机 变频高速斩拌机斩锅由电机通过减速机低速旋转，不断向刀组送料。刀轴由双速电机（或变频）电经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时，被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气，由于切刀的，保证了乳化高速斩切，减少了产品的液汁分离率效果，增强了产品的弹性和细腻度。

千页豆腐高速斩拌机 鱼肉高速斩拌机 变频高速斩拌机辅料搅拌成均匀的乳化物，使斩切、搅拌及乳化一次完成，使肠类制品的细密度和弹性增强，提高制品的出品率和产品质量。该设备同时适合用于鱼类、水果、蔬菜的粉碎加工。该产品采用防水电脑控制器，使用安全可靠。斩锅和外包装全部采用优质不锈钢，耐腐蚀、易清理，完全符合食品卫生要求。