（郑经理：l89*6364*3136）
载物台，加工性能超群
载物台宽宽大为350MM，采用可直径375MM的大型刀片。
适用加工大块肉片，可将冷冻肉、火腿、羊肉等切刀到最后一片。
机械性能超群，使用耐久
具有较强的加工能力。采用无极变速装置，可依据加工肉质的不同，轻松调节，加工自由自在。
薄/厚肉片调节轻松自如
斜边15度的厚度调节板，上下调节范围0~30MM，从刷肉片到烧烤肉片 均可加工调节，轻松自如。
采用缓速启动装置，无公害、低噪音
刀片的启动采用了缓速启动装置，运转平稳、噪音低、无噪音公害。电器箱的散热、密封耐温性能好，使用安全。
高地脚结构，清扫方便卫生
本机采用高地脚结构，清扫简单、方便、卫生。
机械设计结构合理，运转稳定性高
电机和减速机装在本机的下部，降低了机体重心，提高了机器运转稳定性，高速运转时亦稳定如初 。
面包醒发箱是根据面包发酵原理和要求而进行设计的电热产品，它是利用电热管通过温度控制电路加热箱内水盘的水，使之产生相对湿度为80~85%、温度35℃~40℃的最适合发酵环境，帮助造型方便，使用安全可靠等优点，是提高面包生产质量必不可少的配套设备。
1.特点：商用箱式面包发酵箱；
12层面包醒发箱
1.主要用途：用于面包、土司、汉堡包、菲律宾面包、法棒等面包类食品烘烤前的发酵；
1.品种规格：单门11盘发酵箱、单门14盘发酵箱、双门22盘发酵箱、双门28盘发酵箱
1、工作原理：设备采用干式发热管加温，湿式发热管加湿，通过控制电路，使醒发箱内产
面包醒发箱
生相对湿度80～85%、温度为36℃～38℃的最适合面包发酵之环境，帮助造型后的面包坯完成后发酵过程。
2、结构特征：
发酵箱为箱式结构，设有宽敞的玻璃视窗，便于用户观察面包发酵情况，设有活动不锈钢圆棒作为层架，可任意折卸，方便用户发酵不同规格的产品。
词条图册
1、醒发的目的，是使面团重新产气，蓬松，以得到制成成品所需的体积，并使面包成品有较好的食用品质。因为面团经过整形操作后，尤其是经压片、卷折、压平后，面团内的大部分气体以被赶出，面筋也失去原有柔软性而显得硬、脆、故若此时立即进炉烘烤，面包体积必然是体积小，内部组织粗糙，颗粒紧密，且顶部会形成一层壳。所以要做出体积大，组织好的面包，必须使整形后的面包进行醒发，从新再产生气体，使面筋柔软，得到大小适当的体积。
