油炸过程易操作简单、安全、清洗维修方便、节约能源，经该机炸制过的食品色泽鲜艳、口感佳、标准统一。广泛用于肉类、水产类、蔬菜类、坚果类、休闲食品、面食等领域（薯片、炸鸡、豆泡、炸鱼、方便面、沙琪玛、油炸果仁等）
一.设备特点：
1.该机主要由锅体、保温层、输送系统，加热系统，提升系统、过滤系统、排烟系统、控制系统等组成。
①锅体：锅体是该机的核心部分，不锈钢制作，便于设备的清洗。保温层采用硅酸铝板，外壳采用拉丝不锈钢制作加工。
②输送系统主要由输送带、减速机、网带架体组成，网带和支架可整体提升出锅体，方便清洗和维修，网带采用螺旋网带。
③加热系统：主要由电热管组成
④循环过滤系统：配备高温油泵、储油罐、滤油机（外配）、可循环炸油，过滤残渣
⑤排烟系统：烟罩侧面配有两个出烟口，可将油炸机内炸制产生的油烟排出锅内。
2.配套设施可拆装，维修简便。
3.数字温度控制控制范围1-300度之间，设有超高温保护。
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