糯米藕是江南地区特产名吃之一，材料有莲藕，糯米和红糖，因为从小就特别爱吃甜食，所以之前自己也在家做过，要想做到糯米藕甜甜糯糯可是需要大火候，这里就需要我们重诺的高温夹层锅来蒸煮，之后的关键就是延长保质期的问题。添加食品添加剂在检测时怕超标，而且损害身体健康。不添加又无法大规模生产销往全国各地，针对这个难题，重诺食品机械研发出糯米藕高温杀菌锅，通过水浴高温来杀菌，在杀死食物本身细菌的同时最大限度的保留糯米藕的口感，杀菌全程自动控温，不会夹生也不会软烂。按杀菌锅锅体内直径和锅体长度，杀菌锅常规型号有700*1200，900*1800，1000*1200，1000*2400，1200*3000，1200*3600，也可以按实际位置需求来定制，欢迎来电咨询 18365667703 逄爱玲
藕片糯米杀菌锅
设备特点：
1.）升温快
锅内进入少量循环水，并采用进口高效率换热器，包装物在10-15分钟内可以从20度迅速升温至121度。
2）罐内温度稳定、热分布均一
热水喷淋系统在处理罐内每一个托盘的四个角上均设有一系列喷嘴，使雾化热水与产品充分接触，从而保证了设备内部各点的温度一致。
3）节约能源
蒸汽冷凝水回收系统可直接回收换热器在加热过程中产生的冷凝水，并作为灭菌用的循环水，从而降低了能源的消耗。
4）间接加热和冷却，阻止二次污染
循环水通过板式热交换器被间接地加热或冷却，锅内循环水在加热或冷却时一直处于无菌状态，杀菌完毕，锅内表面和包装袋表面的水滴吹干后，也不会留下白色的水垢小点，整个包装袋透明、1、升温快干净，阻止二次污染5）符合食品安全管理的杀菌设备
食品安全管理中，生食与熟食需分离，本设备采用双开门形式，可把生食进料间与熟食出料间严格分开，使其更加符合食品卫生安全的管理规定。
6）我们的压力平衡系统对内含气包装的杀菌至关重要，因含气包6、完美的压力控制，适合含气包装的杀菌
装在升温、保温、降温阶段需要精确的压力平衡与控制，而“PACKACE”控制系统可对处理罐内的温度和压力进行连续监测，并对罐内压力进行校正，以便使其与包装内的压力相应。对于内含任何百分比的填充空气或气体的包装，以及在真空下密封的包装均可进行杀菌处理，不会使包装和内容物受到破坏或变形。
7）完美的升温、降温，适合易碎的瓶装灭菌
升温时循环水从常温经换热器加热，降温时循环水从实时温度经换热器冷却，避免由于温差过大引起玻璃瓶装物的破碎问题。
8）全自动控制系统
整个灭菌工艺流程全部由电脑PLC控制，一次性完成，无需人工操作。采用图表平板，利用屏幕进行触摸控制，所有时段均由模拟感应器和自动阀控制。压力和温度呈数字化显示，可将适用于任何产品的各种压力模式和温模式预先编制成程序输入计算机中。电脑内可存储100个杀菌公式，以便选择使用。
9）模拟温度控制系统，可设定多阶段加热机制
根据不同食品对灭菌条件的要求，随时设定不同的升温和冷却程序，可利用多阶段的加热的杀菌方式，使食品承受的热量限制到最小，以近可能完美的保存其色、香、味，使每一种食品均可在最佳状态下进行调理灭菌。杀菌温度精确到±0.3℃，可以避免产品蒸煮过度或灭菌不彻底的现象。
10）测量F值的功能
公司生产的每台杀菌釜上均可配置F值测量仪，该测量仪具备测量值的功能，F值软件每隔3秒进行一次F值计算。所有灭菌数据，包括灭菌条件、F值、时间-温度曲线、时间-压力曲线等均可通过数据处理软件处理后予以保存或打印，以便于生产管理。
电加热杀菌锅,午餐肉高温灭菌锅
在选择杀菌设备的时候要选择正规厂家生产的，而且要有生产资质的才行，虽然能做的挺多，但是真正有能力做的也不是很多，我们的电加热杀菌锅设备法兰采用不锈钢胚一次碾压成型，避免了杀菌釜因高温灭菌及快速冷却的骤 冷骤热而造成锻打法兰的裂缝现象。
午餐肉高温灭菌锅杀菌分为很多种，但有些细菌必须在高温状态下才能把细菌杀死，这个时候就必须要用到高温杀菌锅了。我公司生产的设备装有排汽管、进水管、安全阀、压力表、温度计、排水管、排气阀、液位计、电加热棒、盛装小车。加热层有保温材料，设计时考虑到传热面积和换热效果达到规定杀菌要求，劳动强度低，电加热杀菌锅生产效率高等优点，很受用户欢迎
电加热杀菌锅杀菌方式有水浴杀菌、蒸汽杀菌和喷淋杀菌。水浴杀菌主要是用水源，锅内每个地方都能杀菌到，无杀菌死角。蒸汽杀菌是以饱和的空气、压力、空气反压来实现杀菌；喷淋杀菌在锅内有喷淋管，有顶部有管的顶喷和侧面有管的侧喷。我公司生产的每一台午餐肉高温灭菌锅设备均严格按照ISO9001质量体系保证模式进行，并接受《压力容器安全技术监察规程》规定的监察和法定检测机构定期监督检验，质量可靠。
