肉制品杀菌锅 电加热杀菌锅 蒸汽杀菌锅最简单的术语，杀菌锅是一只密闭的、加压的加热器，用于加热密封在容器内的食品。 电加热杀菌锅对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品，可以使用多种不同的杀菌锅系统。杀菌锅系统有着一些相同的特性。
肉制品杀菌锅 电加热杀菌锅 蒸汽杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈， 电加热杀菌锅密封可靠，使用寿命长。具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
