一、绞肉机的用途
绞肉机的主要作用是将肉料绞成细粒，供灌肠类制品或加工产品使用。现在最新设计的绞肉机除具有绞肉功能外，还有剔除筋腱、嫩化和混合作用。根据要求，可配置剔除动物软骨和筋腱的分离装置。
二、绞肉机的结构
绞肉机主要是由交流电机，变速箱和V形传动带，加工螺杆组成。
绞肉机工作是由电机带动大皮带轮，并把力矩传动给减速器，减速器带动螺旋输送器及绞刀转动。
螺旋输送器旋转，推进肉料通过粗格板，经过绞刀切碎后，从末端孔板绞成符合工艺要求的肉粒。末端格板规格较多，有φ2mm、φ2.5mm、φ3mm、φ3.5mm、φ4mm、φ4.5mm、φ6mm、φ7.8mm等多种孔板供用户选择。同时，可根据客户需求定制特种规格的孔板。
三、产品特点
马多绞肉机上所有与食品接触的零部件，如料仓、进料螺杆、加工仓、绞肉仓及机壳等均焊接牢固而无任何接缝，完全能达到卫生标准。
·获得专利的绞肉系统
·高产量
·一流切割
·低热能
·最好的卫生条件
·最少的清洗时间
·现代化的实用设计
·光滑的机身表面
·完全采用高质量的不锈钢制成
马多绞肉机系列完全符合欧共体的安全及卫生标准。马多公司具有高质量的管理系统，产品通过ISO9001体系认证。这意味着我们的用户可得到高标准的安全保证。
创新的布局、改进后的螺杆和加工室以及其它一些技术特点保证了绞肉时高标准的卫生状况和产品质量。
此绞肉机可选装„Unger“ 3或5组件切割系统,也可安装 “Enterprise” E 22切割组件。同时有立式和台式两种可选，绞龙可拆卸清洗，适用于饭店，肉店和零售行业。
机身全部为不锈钢材质。整机采用无焊缝工艺制造。
规格
专利绞切系统，能保证绞肉机的高度卫生。
配有搅拌系统。
可绞制冻肉
供 电： 400v ,50Hz,三相
功 率： 5.5KW，搅拌器1.1KW
保 险 丝： 最大25A
机器尺寸： 1290×830mm×1250mm
绞切组件: 5组件
进料仓容积： 120升
每小时产量： 最大1600公斤
机器重量： 约400公斤
注：可绞不同肉馅，且绞出来的肉馅成颗粒，肉的温升不超过1度。
