1，本机可以使用的原料：
0度～4度的各种肉类都可以加工。
■小知识：
※ 温度很低的冷冻肉不能加工，因为会造成设备的马达负荷过重，使其寿命缩短，严重的根本不能运转。
※ 带骨头的肉类不能加工，因为会造成绞刀等设备内部的损坏。
2，绞肉性能特征：
采用渡边公司独特设计的绞龙，绞肉时不会使大量肉汁绞出，不破坏肉纤维组织以保持鲜肉的原汁原味。并采用了意大利进口绞刀，使绞肉顺利快速。
■小知识：
※ 渡边绞龙的设计中，绞龙与绞笼为漩涡型，这两个零件的形状尺寸都是渡边公司比较独特的设计。开动设备时能较好的力量将肉推到绞刀处，进行糜肉处理。
3，卫生特征：
采用铝合金以及不锈钢材料，清洁卫生，拆洗方便。
4，本机的安全性特征：
进料处设有防护罩，能保护操作人员的人身安全。
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