据悉，在肉牛实行定点屠宰前，新余市面上有不少注水牛肉，市民常常花高价买“水”。更令市民担心的是，因为注入清水容易流掉，一些不法商人在牛肉中注入脏水和凝固剂，不仅让老百姓花冤枉钱，还严重影响身心健康。
为让老百姓能吃上放心牛肉，经市人大代表、政协委员及广大市民长期呼吁，新余市决定从1月10日起，正式启动肉牛定点屠宰。从此，肉牛不仅要定点屠宰，还要经过检验检疫合格后，才能上市销售。
为把住牛肉源头，保证市场上销售的肉牛都要经过定点屠宰。10日凌晨，新余市定点屠宰办的执法人员冒着严寒，在进入市区的一些卡点上进行堵截，当场截获了一些没有经过定点屠宰的牛肉。之后，执法人员检查了各个农贸市场。也许是前期宣传还不是很充分，很多牛肉经销商都表示还不了解这项规定。
有关部门表示，肉牛经过定点屠宰以后，不可能注水，近期，牛肉价格可能上涨些，但自此老百姓可放心吃牛肉了。
