规模化发展。在市畜牧局等业务部门的指导下，官庄按照“养殖设施化，生产标准化，防疫制度化，粪污处理无害化和监管常态化”要求，大力发展标准化、规模肉牛生产，推动当地肉牛养殖上规模、上档次。2012年，通过实施“百家养殖园区”建设工程，新发展国亮牛场、犇腾牛场等较大规模户12家，并带动中小规模养殖户20多家，加快了肉牛养殖规模化生产，肉牛规模养殖比重由从前的30%“猛窜”到85%以上。
标准化发展。该镇通过实施合作化培育、标准化提升、肉牛“菜篮子”项目等工程，在畜牧科技人员的帮助下实现了从宣传到指导、从建场到饲养管理科技服务全覆盖，推动肉牛养殖实现标准化发展。2012年，完成国亮牛场、德国牛场等扩建，新增肉牛存栏1400多头，德国牛场的高标准化牛舍，单栋存栏达到180多头。安丘市鸿运肉牛养殖合作社通过实施“五统一”一体化管理，入社成员扩大到15户，进一步增强了标准化发展能力。
生态化发展。在扩大规模、完成标准化生产的同时，该镇还通过实施青贮秸秆“过腹还田”、牛粪堆肥发酵等粪污无害化处理技术，加快了养殖场粪污资源化综合利用进程，养殖场生态化养殖比例达到90%，通过粪污的规范处理，解决农村“三大堆”污染问题，养殖场在切实感受到“降味灭蝇”、场区整洁等环境提升的同时，肉牛疾病感染率也大幅下降。由于牛粪发酵后肥力好、细菌少，市场供不应求，粪肥价格也涨到了每方50多元。
效益化发展。在强化规模化、标准化养殖初级版的基础上，打造以无公害养殖为主的畜牧品牌化发展升级版，肉牛规模养殖场全部实现了官方兽医定期监管，养殖档案、售前检测、耳标佩戴全部规范到位，推行全程无违禁药物添加，做到肉牛产品全程可追溯。该镇的优质肉牛产品畅销南京、苏州、上海、北京等大中城市，并且价格再创新高，平均售价比周边地区高出近2元每公斤，品质的提升让养牛户感受到了实实在在的好处。
