人民街综合市场是宝鸡市大型猪肉批发零售市场之一，日销售猪肉约4吨，占市区猪肉销售量70%以上。当日凌晨4时许，人民街综合市场内正值交易高峰，执法人员进入市场后，用肉类水分速测仪对各摊点猪肉进行逐一检测，检测结果显示，各摊点猪肉水分含量属正常范围值，没有发现注水肉。“用肉类水分速测仪，几秒钟就可以检测出猪肉是否注水。”一名执法人员介绍说。检查中，执法人员还详细查验市场内出售猪肉的相关证章和检验检疫证明，结果显示，市场内所售猪肉证章齐全，无违规经营肉类情况。
中山东路街道办食品药品监督管理所赵明军告诉说，今后他们将对人民街综合市场的猪肉实行常态化监管，严把食品安全关，为全市人民管好“肉篮子”。
