严厉查处来历不明畜禽
了解到，在加强禽类市场监管工作中，省工商局要求，各地工商部门把好上市禽类及其制品上市准入关，要严格查验禽类及其制品检疫证明，凡是不能提供检疫合格证明的，一律不得上市销售。对无证经营、销售病死或来历不明的畜禽及其制品等违法行为要依法严厉查处。
工商部门将加强市场上活禽交易、宰杀及其产品交易场所的市场监管，加大市场巡查力度和频次。特别是将加强对农贸市场的早市和经营活禽及其产品超市的巡查，做好巡查记录。
严查销售病死猪肉等行为
在加强肉类市场监管方面，省工商局要求加大市场巡查力度，做好肉品合格证明的查验和登记工作。要认真查验上市猪肉是否经过检验检疫、来源是否合法等，做到无定点屠宰检验检疫证明、检验检疫不合格的猪肉一律不得进入市场销售，严厉查处销售私宰肉、病死猪肉等经营行为，坚决杜绝不合格肉品流入市场。
加大对市场开办者和经营者切实履行法定责任和义务的监督力度，积极引导市场开办者、肉和肉制品经营者诚信守法经营，督促经营者严格执行进货查验、购销台账、质量把关、质量承诺、不合格肉品退市等制度，严格落实索证索票制度。
严防哄抬价格等行为
而在农产品市场监管方面，省工商局要求加大对各类经营水果、蔬菜、禽肉等农产品批发市场、农贸市场、集贸市场的巡查力度，重点围绕农产品经营者的经营资格、经营行为等进行巡查。同时，引导农产品市场开办者投资改造市场经营管理和服务的硬件设施，不断提高市场的档次和水平；鼓励农产品批发市场和农贸市场与农产品生产企业、生产基地实行“场厂挂钩”“场地挂钩”等制度，减少农产品流通环节，保障农产品消费安全。
在市场价格监管上，各地工商部门要积极配合物价部门，严肃查处恶意炒作、串通涨价、哄抬价格、囤积居奇等不法行为，防止农产品价格过快上涨，切实保障群众基本生活。
