印度占有世界牛存栏总量的13%、水牛存栏总量的50%、以及15%的羊存栏量。印度不采用其他大多数牛肉出国流行的育肥办法，而主要采取绿色牧场养殖。据印商工部进出口商品统计数据显示，印度2012~2013财年牛肉产品出口总额为31亿美元，比上财年增长了10.7%。埃及、马来西亚、越南和菲律宾等65个国家的需求量扩大使印度牛肉出口额增加。中国牛肉市场对印开放后，印度牛肉出口额将大幅上升。
中国可能在数月后对印度放开水牛肉市场。今年5月，中国商务部长高虎城与印度商工部长阿南德·夏尔马签署了保持双边贸易平衡的相关协议。与此同时，中国国家质检总局与印度农产品和加工食品出口发展局（APEDA）签署了水牛肉市场准入谅解备忘录。据悉，印商工部代表团将于下月赴北京与中国国家质检总局磋商印度水牛肉对华出口的有关事宜，包括制定具体的检验检疫办法。
