冬季来临，牛羊肉进入消费高峰期，市场消费量加大，从而助推牛羊肉价格的上涨。为稳定西宁市牛羊肉市场价格，保障群众生活，市政府积极采取有效措施，保障市场肉品供应，平抑市场肉价。2013年至2014年冬春季节计划肉类总储量2600吨，其中：储备活体猪1000吨、活牛400吨、活羊600吨，冷冻牛肉400吨、冷冻羊肉200吨，储备期限为2013年10月开始至2014年3月。
由于春节临近，根据市场供应和价格运行情况，市商务局组织西宁市百德、裕泰2家牛羊肉生产企业;鑫源、张氏2家猪肉生产企业于2013年12月5日至2014年1月5日向全市集中投放冷冻肉。其中投放冷冻牛肉150吨，冷冻羊肉150吨;投放活牛200吨、活羊200吨、活猪400吨。将在四区主要市场投放网点和重点超市进行投放。零售价确定为：冷冻牛肉最高限价26元/斤、冷冻羊肉最高限价24元/斤、鲜牛肉最高限价30元/斤、鲜羊肉最高限价27元/斤、鲜猪肉最高限价12元/斤。
为了保障市民购买到优质放心的牛羊肉，市工商部门对辖区牛羊肉直销店(超市)进行监督、检查，确保肉品质量及零售价格落实到位。此外，市物价部门将加强市场价格监测和监管，加大市场巡查力度，严肃查处惜售囤积、哄抬价格等行为。
