该局动物疫病预防控制中心介绍，生猪屠宰检疫时，需严把“五关”和“四项登记”，即：严把检疫申报关、进场查验关、宰前检查关、“瘦肉精”监督抽样检测关、和结果处理关；做好进场登记、待宰巡查登记、屠宰检疫登记、无害化处理登记。
另外，周谷堆农产品批发市场外来冷鲜猪肉报验站推行外来生猪产品“双证”报验制度，确保外埠进肥猪肉产品安全。
当前，正逢合肥市民腌肉、灌香肠高峰，城区屠宰场日屠宰生猪已经超越3000头，报验外埠冷鲜肉日均超60吨。昨日，合肥市畜牧水产局发出通知，强化生猪屠宰检疫，保证猪肉安全。
