2010年，青岛市被确定为全国肉类蔬菜流通追溯体系建设首批试点城市。本市肉类蔬菜流通追溯体系建设采用了 “一六三”建设总体方案，即建设一个 “肉菜流通追溯城市管理平台”系统，建设入市备案屠宰企业、批发市场、农贸市场、大中型超市、肉品专卖店和阳光食品工程集团消费单位等6类节点子系统，建设实名登记、菜篮子商品质量三级检测和远程视频监控3个管理系统。该建设方案实现市场业态、肉菜品种和批零摊位的全覆盖。
目前，追溯体系已在375个流通节点上建成运行，月均追溯数据达到150万条，累计追溯数据达到3000万条，建设质量、运行质量和追溯数据上报及应用均处于全国领先。在追溯建设过程中，本市在追溯体系运行指挥中心建设、批发交易智能溯源终端机研发应用、超市二维追溯码规模化应用等方面实现了全国首创。在近期商务部对全国首批肉类蔬菜流通追溯体系建设试点城市的验收中，青岛市验收成绩排名第一。
