为规范腊制品市场、杜绝病死猪肉熏制的腊肉流向市场，近日株洲市政府出台《关于禁止生产加工经营使用无标识腊猪肉制品的通告》。从12月10日起，株洲禁止所有生产单位、市场及餐饮店生产加工经营使用无标识腊猪肉制品，违反要求的单位将面临查处。
据株洲市食安办工作人员介绍，根据通告，将禁止非法生产加工、出售无标识的腊肉制品（自产自用的除外）。通告所称的无标识的腊猪肉制品是指无生产者名称和地址、生产日期、保质期、产品名称、成分及QS（企业食品生产许可）标识的腊肉制品。在生产环节，凡从事腊肉制品生产加工的企业（含制售分离食品小作坊），应向质量技术监督部门申请，依法取得食品生产许可证，凭食品生产许可证和营业执照方可生产加工相应品种的腊肉制品。在流通环节，农贸市场、超市等出售的腊猪肉制品必须有标志标牌，注明了产品的信息。在餐饮消费环节，餐饮单位应当按照《食品安全法》及有关规定，严格执行采购索证索票制度，不得购进和使用非法生产加工无标识的腊肉制品。 
