抽检不合格的4批次食品分别为：南京华久明实业有限责任公司生产的面包糠，菌落总数超标22倍；南京金潽饮料包装有限公司生产的饮用纯净水，菌落总数超标139倍；南京聪燕食品有限公司生产的无蔗糖玉米沙琪玛，大肠菌群超标7倍；南京牧乐农副产品开发有限公司生产的青鱼干，水分超标0.2倍。
质检专家介绍，菌落总数是用来判定食品被细菌污染程度及卫生质量状况的指标，它反映食品在生产加工运输过程中是否符合卫生要求。大肠菌群超标表明该食品中存在着肠道致病菌污染的可能性。食用大肠菌群超标的食品，可能会对人体健康产生食物中毒等潜在危害。目前，市质监局已对上述企业依法进行了查处。
