汉滨区食品安全委员会要求各监管部门要高度重视，加强对辖区内专项行动的组织领导，依法履行监管职责。结合实际，制定具体的工作措施，重点检查经营者是否按照规定索证索票和建立台账；进一步掌握经营者销售、存储的肉及肉制品来源情况，对检查中发现的“三无”、过期、不合格肉及肉制品，必须依法严厉打击。在整治活动中，食品安全监管部门将进一步加强与其他各部门的协作配合，及时沟通信息，对无证照经营、经营走私肉及肉制品行为，在必要时通报相关部门联合查处，确保形成执法合力，为消费者提供健康放心的肉及肉制品消费环境。
为进一步加强肉及肉制品食品安全监管，严厉打击走私肉及肉制品违法犯罪活动，整顿和规范肉及肉制品生产经营行为，强化生产经营者食品安全意识，落实企业食品安全主体责任，汉滨区食品安全委员会决定2013年11月5日至2013年12月底，在全区范围内开展一场打击走私肉及肉制品专项整治行动。重点整治贩卖走私生肉、冻肉行为。加强日常监管，严厉查处销售、存储无合法进口证明、无检验检疫证明的肉及肉制品行为。集中力量组织开展冷库大检查，清查打击非法肉及肉制品的隐匿、藏储等违法行为。
