昨天，省质监局全面部署即日起到10月25日开展全省生产环节“食品安全大整治百日行动”。确定乳制品、蜜饯等十大类产品为“百日整治”的重点产品。
需整治的主要问题是：
(一)在乳制品生产中：违法添加三聚氰胺、工业明胶、β-内酰胺酶、革皮水解物等非食用物质，以及阪崎氏杆菌、黄曲霉毒素M1、抗生素污染等问题。
(二)在蜜饯生产中：滥用着色剂、甜蜜素、防腐剂等食品添加剂，以及生产环境脏、乱、差等问题。
(三)在肉制品加工中：使用病死畜禽肉和来历不明原料肉、以及原料肉中“瘦肉精”、抗生素超标、火腿肠中使用工业明胶等问题。
(四)在辣椒制品生产中：违法添加苏丹红、罗丹明B、碱性橙等工业染料，以及在酱油等调味品三查中使用不符合规定的酸水解蛋白等问题。
(五)在食用植物油生产中：违法使用“地沟油”以及产品中黄曲霉毒素B1、苯并芘、邻苯二甲酸酯类物质超标、山茶油等掺杂掺假等问题。
(六)在蜂蜜及蜂产品生产中：掺杂使假以及产品中氯霉素超标等问题。
(七)在食用菌及蔬菜干制品加工中：使用工业硫磺熏制漂白及铅和镉金属污染等问题。
(八)在酒类酿制过程中：黄酒超范围使用甜味剂、防腐剂；白酒非法添加甜味剂，以及以假充真、以次充好、掺杂掺假；葡萄酒非法添加合成色素、甜味剂和伪造产地等问题。
(九)在食品添加剂生产过程中：食品用香精生产中违法使用塑化剂，变性淀粉生产中使用未经批准的辅料，食用明胶产品中铬含量超标等问题。
(十)在食品用塑料包装容器工具等制品生产中：使用废旧回收料生产加工产品、标识标注不符合规定等问题。
