现状
产能过剩，消费需求降低
对于今年家禽产业持续低迷的状况，各家禽企业普遍将其归罪于产能过剩。据了解，截至目前，今年4月收储的冻鸡仍有70%尚未被消耗。而部分企业对下半年行情盲目乐观，不减反增的措施更导致事态进一步恶化。另外，国家对三公消费的限制，4月H7N9风波引发的消费恐慌，和80、90后消费习惯的改变都不同程度地制约着消费需求的增长。供大于求的现状将成为长期制约家禽市场恢复的阻力。
相对于有所减产的黄鸡，白鸡产业却风头渐长。新希望六和、圣农、正大、中粮等国内公司都相继抛出大力发展白羽肉鸡产业的信息。美国泰森，嘉吉，福喜等资金雄厚的国外企业也纷纷涌入我国白羽肉鸡产业。据中国畜牧业协会统计，截至目前，今年我国共引进祖代白羽肉鸡153万套。“黄羽肉鸡是弱势产业，大部分企业没有足够的财产作为抵押贷款的资本，也鲜有大财团愿意给予有力的资金支持。”鹤山市墟岗黄畜牧有限公司总经理刘东明指出，家禽企业在这种行情下举步维艰。
原因
只会养鸡不大会卖鸡
为什么养的鸡卖不出去？这是近段时间让家禽企业异常头疼的问题。珠海市裕禾农牧有限公司董事长陈汉松指出，几乎所有的家禽企业考虑的仅仅是如何养鸡，既不做产品深加工，也没有固定的销售市场。也就是说，企业此前并没有仔细地考虑如何做好买卖。
此次论坛上，广西大学韦平教授给大家算了一笔账：100日龄左右的土鸡，出厂价为8元/斤，市场上的售价大概为15元/斤，而餐厅里重量2-3斤的鸡售价是65元/只。产业利润的最终去向跃然纸上。“难道我们就光会养鸡么？价格的最终决定权属于销售终端。企业需要延伸产业链，打通销售环节，从终端市场赚钱。而产品差异化的品牌打造也是各企业避免产品同质化的关键。”韦平说道。
出路
集中屠宰是大势所趋
2007年7月，广西凤翔集团畜禽食品有限公司（以下简称“广西凤翔”）第一条鸡屠宰线建成投产，并于当年10月在上海成立销售公司，试水冰鲜鸡销售。广西凤翔总经理庞芳清透露，“虽然我们在屠宰加工方面投入早，但亏得也多。这些年从鸡苗和肉鸡赚的钱几乎全部填进去了。屠宰那边到目前为止已投入2亿元，你说赚么？我觉得不赚。”然而今年年初H7N9的疫情给了广西凤翔一次突破的机会。上海地区对活禽销售明令禁止，使得广西凤翔的冰鲜鸡销量迅速上升。由此获得的利润也很大程度上弥补了此次疫情造成的损失。
集中屠宰是阻断人畜（禽）共患病发生的重要手段。业内人士也普遍认为，规模化饲养和集中屠宰必定是大势所趋。广西参皇养殖集团有限公司总裁张聪认为，虽然现阶段企业在产业链的延伸方面并没有取得很好的效果，大部分企业表示并不赚钱，但是这个大的方向是正确的，只是企业要放缓发展速度，根据自身的实力谨慎为之。
在市场容量和消费需求基本保持平衡的现状下，众多行业人士还推崇多产业齐头并进的发展路线。通过扩展经营范围来提高企业抗市场风险的能力。今年温氏集团养猪和奶牛板块对家禽板块损失的弥补便是有力例证。广西凤翔在地产方面的投资也为其创下了可观的盈利。
在家禽产业专业化、集约化、规模化发展转型升级的现状下，庞宏志呼吁“各养殖企业要认清形势，适应市场，政府指导，量力而行，行业自律，企业自控，实现产业转型升级。”
