受产地供应量减少，而需求量却逐年增加的影响，近两年福州羊肉价格已上涨50%左右。
本地羊肉价两年涨50%
目前全国羊肉价格明显高于去年同期。11月7日，去骨鲜羊肉、带骨鲜羊肉全国日均价同比分别上涨11.6%、9.9%.
昨日，从福州永辉以及家乐福等多家超市了解到，2011年，福州冰冻羊肉每斤售价二十四五元，而去年同期涨到了30元左右，今年涨到了33~38元，近两年来福州羊肉价格上涨50%.据了解，福州市场上的冰冻羊肉主要是新疆羊肉或者是欧洲羊肉，冰冻羊肉口感较本地鲜羊肉稍逊。
"福州的福清、永泰、罗源都有饲养本地羊。"永辉超市采购部相关负责人介绍，随着货源紧缺，本地羊肉价格也在涨。以福清高山山羊为例，高山山羊的收购价从前一两年的每斤44元左右涨到了目前的48元至50元；零售从60多元涨到现在的90元至95元，涨幅约50%.
买鲜羊肉要到农贸市场
"近几年来，羊肉价格不断走高，与近几年新疆、青海以及内蒙古等地遭遇冻灾，许多母羊冻死了，羊的产量大幅下降有关系。"福州多家超市采购部相关负责人称，饲料、人工成本上涨，也是催高价格的一大因素。
此外，家乐福超市公关部相关负责人说，该超市今年的羊肉销售是从昨日启动的，卖的也是冰冻羊肉，没有卖鲜羊肉。据了解，福州多数超市销售的主要是冰冻羊肉，因此市民想吃鲜羊肉，一般要到农贸市场买。
