一是注重动员。召开工商划转人员动员会议，明确做好体制改革期间流通环节食品稽查工作的重要性，号召划转人员尽快适应工作新环境，及早进入角色，工作不等不靠，监管不间断，承上启下，做好稽查衔接工作。
二是注重部署。制定并下发《关于开展流通环节食品安全专项整治工作的通知》及《实施方案》，从指导思想、整治目标、整治措施、实施步骤四个方面对专项整治工作进行组织和安排。
三是注重范围。坚持“重点区域、重点单位、重点品种”的稽查工作原则，要求执法人员以全市大中专校园周边食品经营户、食品加工经营店、食品摊贩和重点单位进行集中整治。四是注重方式。坚持二查一抽方式开展整治。严查食品购进、销售、存储以及食品经营者自律的相关情况，开展 “靶向式”检测抽检，对节日性食品、散裸装食品重点品种进行抽检。
