近日，沭阳药监局深入开展肉食品安全专项整治工作。目前，该局已检查餐饮单位308家，销毁未经检疫检验猪肉48公斤，立案查处1起。
该局成立专项整治领导小组，制订整治计划，明确整治目标和工作要求；强化餐饮单位主体责任，及时召开餐饮单位负责人会议，传达专项整治精神，明确各餐饮单位作为食品安全第一责任人，并与126家餐饮单位负责人签订了使用放心肉承诺书；强化餐饮单位肉食品采购管理，要求各餐饮单位定点采购肉食品，进一步强化索证索票管理，建立进货查验台帐，严禁采购病死肉食品和未经检疫检验合格肉及其制品；强化执法监督检查，重点对肉食品使用数量较大的学校食堂、集体用餐配送单位和大中型餐饮服务单位等进行拉网式检查。
