饲料价格飙涨 饲料企业三季度业绩无忧
据多家饲料生产企业预披露信息，今年上半年业绩同比将出现大幅上涨。农林牧渔业研究人士表示，目前肉禽存栏量较大，淡水养殖恢复情况较好决定了饲料的需求情况较好。近期水产养殖又将进入投料旺季，因此可判断饲料行业前三季度的业绩相对有保证。
近期养殖业景气度不断下滑，豆粕、玉米、鱼粉等饲料原料价格却在持续上扬。在如此混乱的局势中，饲料企业却成为了暂时的受益者。据多家饲料生产企业预披露信息，今年上半年业绩同比将出现大幅上涨。农林牧渔业研究人士表示，目前肉禽存栏量较大，淡水养殖恢复情况较好决定了饲料的需求情况较好。近期水产养殖又将进入投料旺季，因此可判断饲料行业前三季度的业绩相对有保证。
饲料价格全线上涨
7月11日，美国农业部(USDA)发布最新农作物产量预测报告。由于美国中东部地区的大范围干旱，玉米的产量受到了严峻的影响，报告对玉米产量、年末库存量都作出了大幅下降的预估。美国农业部在报告中指出，由于供应的短缺，可能会进一步推高玉米的价格。中国饲料行业信息网7月12日数据显示，近期国内玉米港口报价普遍在2500元/吨，较去年同期上涨了12%，进口玉米在减产预期中大幅上涨，完税成本较国产玉米完全失去了价格优势。据USDA预估，今年中国玉米进口量将达到500万吨。
事实上，不仅仅是玉米价格在上涨，主要饲料价格都开始大幅上涨。作为主要的蛋白饲料。年初至今豆粕价格也在大幅攀升，近日国内各地区油厂豆粕报价在3700—3980元/吨，一个月来累计上涨幅度已经达到了300元/吨，而半年来的涨幅则达到了800—900元/吨。水产饲料尤其是特种水产饲料中添加比例较高的鱼粉成为了涨价之王，近期秘鲁进口鱼粉报价稳定在11500—12500元/吨，半年来涨幅达到4000元/吨。在进口鱼粉涨价带动下，国产鱼粉价格也从7500—8000元/吨上涨至10000元/吨。
虽然近期玉米、豆粕期货已经出现高位震荡的走势，但现货价格依然坚挺。7—9月是淡水养殖业投料育肥的高峰，饲料用量将明显上升，虽然出现了小麦替代玉米，棉粕、菜粕替代豆粕等现象，仍然无法撼动玉米、豆粕的地位，多数机构认为短期内玉米、豆粕、鱼粉等饲料价格出现大幅回调的可能性较小。
饲料行业暂成赢家
今年上半年，涉及生产水产饲料企业大多数能够交出漂亮的成绩单。7月11日晚，通威股份披露，由于上半年全国终端水产品市场较为景气，预计2012年1—6月实现归属于上市公司股东的净利润比上年同期增长50%—100%。而海大集团一季报就披露，预计今年上半年归属上市公司股东净利润同比去年增幅将达到40%—70%。天邦股份一季报中也透露，预计上半年净利润为200万—700万元，将实现扭亏。一家知名饲料企业的人士告诉记者，饲料生产企业一般遵循“成本+一定利润”的定价原则，利润率较低，以量取胜，因此原料成本上涨就会考虑提价。
第三季度是淡水养殖业饲料使用量最大的阶段，据海通证券研究报告披露，从5月份开始水产饲料销售情况已开始升温，海大集团、通威股份等知名水产饲料企业目前的销售情况都不错。研究机构普遍认为这将奠定水产饲料企业三季度业绩。不过一位农资产品研究人士告诉记者，今年有几家知名饲料企业为了抢占市场份额，促销力度较大，可能会影响水产饲料产品的毛利率。
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肉鸭饲养国家标准即将出台
7月10日，首届南方水禽产业技术论坛在广州举行，记者在会上获悉，随着水禽产业化提升，缺失的国家标准受到业界重视。肉鸭国家标准或很快出台。
首届南方水禽产业技术论坛由国家水禽产业技术体系主办，来自全国水禽领域各岗位的专家和企业代表进行了深入的交流。广东、广西、江西、福建、湖南、海南等省相关领域的负责人分别向与会者介绍了当地近年来水禽产业的发展概况。据悉，2011年南方13省区水禽产业产值达1132.83亿元，占农业产值的 3.21%；其中肉鸭产值约472亿元，蛋鸭产值约364亿元，番鸭产值约82亿元，鹅产值约214亿元。
记者了解到，我国至今尚未有肉鸭和蛋鸭饲养的国家标准（GB），仅有部分地区建立了地方标准，制约着我国水禽产业发展。由国家标准化管理委员会主导的全国畜牧业标准体系“十二五”规划正在进行中。
广东省农业科学院畜牧研究所研究员林映才介绍，中国蛋鸭存栏3.5亿只，年产鸭蛋550万吨，蛋鸭业每年消耗的配合饲料约1600万吨，但由于缺乏科学依据，饲料配制随意性较大，导致产品质量差异大，对蛋鸭和饲料产业的发展产生巨大影响。
中国水禽产业如此巨大，为何长时间缺乏国家标准呢？林映才在报告中表示，我国蛋鸭品种多，特点各异，营养需求差异很大；而且我国对蛋鸭营养研究较少， 不系统，针对产蛋期蛋鸭营养需要的研究更缺乏，往往受试验群体小、时间短而影响研究的参考价值。由于缺乏国家标准，现在饲料企业一般参考鸡的营养需求或根据企业自身探索的经验来生产蛋鸭饲料，且蛋鸭产业使用非常规饲料的量非常大。
华南农业大学动物科学学院杨琳教授则表示，鸡、鸭、鹅的消化生理显著不同，对营养物质的利用也显著不同，不同类型的鸭和不同类型的鹅消化生理差异显著，水禽应另立饲料营养价值数据库。他还透露，由中国农业科学院北京畜牧兽医所起草的中国肉鸭饲养国家标准已通过审定且已报批，等待正式的公开发布。标准分北京鸭、番鸭、兼用型鸭三类，采用鸭代谢能代替鸡代谢能。
据悉，我国的水禽饲养标准仍不完善，水禽营养需要还需要进一步扩展研究。杨琳表示，水禽可消化氨基酸、矿物质、微量元素、维生素营养还需要加强研究，季节性营养需求尚处于起步阶段，我国水禽饲养标准需进一步按品种细化。
水禽业面临产业转移
国家水禽产业技术体系产业经济岗位科学家王雅鹏教授在作《南方水禽产业经济发展的调查与分析》报告时指出，南方家禽产业鸡鸭并重，水禽业正在追赶养鸡业或替代养鸡业。水禽产业化水平有了较大提升，生产方式正在发生转变，逐渐由传统分散饲养方式向现代集约化饲养方式转变；产业经营模式正在从农户、企业单一经营向“公司+农户”或“公司+合作社+农户”的一体化经营模式转变。
水禽产业集中分布所依托的优势正在由传统的资源优势向现代化技术、资本优势转变。逐水而居的放养模式在南方正在不断消亡，新的规模化、集中型水禽养殖区正在兴起，呈现出从品种多样化向单一化、专业化发展的趋势；如番鸭（半番鸭）产业向福建集中，肉鸭产业向广西集中，蛋鸭产业向浙江、湖北集中。
与此同时，南方也逐步形成了以生产环节为中心，产业间横向联系的区域内聚集发展模式。这不仅催生了产业的健康稳步发展，也促进了水禽产业在地方经济中的地位和作用的提升。例如，在湖北以精武鸭脖、周黑鸭、小胡鸭等带动了湖北水禽加工业聚集和水禽产品市场；江苏桂花鸭加工为主带动的江苏水禽产业发展；浙江种鹅、种禽繁育为主的浙江种禽繁育市场，都为地方经济做出了贡献，成为地方政府重视的产业。
然而，目前水禽的养殖模式还很不完善，现有地面平养、网上平养、稻鸭共作、鱼鸭混养、生物发酵床养殖、季节性稻田赶鸭、笼养及鸭粪循环利用等各种模式，利弊共存，经济、环保、健康的养殖模式正在发展与探索之中。
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2013年将是养鸡赚钱的一年
5月21日鸡蛋价格开始上涨，在短短的10天内，鸡蛋批发价格由3.1元/500克上涨到4元/500克，上涨了29%，涨幅确实惊人，但目前鸡蛋的批发价格仍在3.5~4.6元/500克的合理范围内，只是上涨速度过快才引起人们的关注,预计下半年鸡蛋批发价格会稳定在理性价格在4.1~4.3元/500克之间。后期鸡蛋行市仍将遵循市场供求关系调节鸡蛋价格的规律。进入6月，受鸡蛋价格上涨的影响，孵化量有较大幅度的上升，由于养殖户受市场频繁大幅度波动和疫病防控难度加大的影响，补栏积极性会更加理性。今年下半年补栏的雏鸡将在明年1月份陆续进入高产区，加之节后效应的影响，如果没有其它突发因素，预计明年春天鸡蛋批发价格会有小幅回落，2013年鸡蛋市场将基本稳定，将是养鸡赚钱的一年。
纵观近两年鸡蛋市场波动频率和波动幅度较大的现象，不能单纯依靠价值规律来考虑，供求关系已经成为影响鸡蛋市场的主要矛盾，而影响供求关系的因素越来越多且可预见性的难度加大。
1. 价格因素对供求关系的影响
2011年5月开始，鸡蛋价格始终在高位运行，中秋节前后，鸡蛋批发价格高达5.7元/500克，远远高于4.5元/500克的价位上线，在高盈利刺激下，养殖户集中补栏和扩大养殖规模，结果是造成今年春天产蛋鸡规模增大，供大于求的矛盾突出，到2012年春节过后，受供大于求和节后效应的共同影响，鸡蛋价格快速下滑， 2~5月份，鸡蛋价格一直在3元/500克左右徘徊，明显低于3.45元/500克的盈亏点价格，养殖户处于严重亏损状态，在这期间，养殖户大量提前淘汰产蛋鸡，鸡蛋产量减少，供过于求的突出矛盾得以解决，价格反弹是必然趋势。
2. 疫病防控与供求关系的影响
高致病性禽流感、非典型新城疫、传染性支气管炎等疫病的防控难度越来越大，防疫成本逐年增加。随着养殖成本的不断上升和养殖风险的加大，一些小的养殖户逐渐退出市场，取而代之的规模化养殖越来越多，养殖规模化与防疫设施落后的矛盾日益突出，超大规模养鸡场以下万只以上的规模养殖场还大多采用开放式养殖鸡舍，鸡舍疫病防控设施及粪污无害化处理设施不完善，无疑加大了疫病防控难度，增加了养殖风险。近年来，全社会疫病防控水平对鸡蛋供求关系的影响逐步显现。去冬今春，全国蛋鸡疫情时有发生，与低迷的鸡蛋价格因素叠加，加剧了养殖户提前淘汰产蛋鸡的行为。
3. 鸡蛋产区布局的变化影响供需关系
10年前，鸡蛋的主产区集中在华北和东北地区，受夏季高温高湿气候的影响，长江以南省份很少有规模养鸡场，随着科学的进步和养鸡设施的不断完善，在南方省份政府的政策支持下，我国蛋鸡养殖逐步南移，长江以南蛋鸡存栏量已经占有相当比例，进入6月份，长江以南进入高温高湿季节，蛋鸡生产性能相对下降，形成季节性供需变化。
5月21日鸡蛋价格开始上涨，在短短的10天内，鸡蛋批发价格由3.1元/500克上涨到4元/500克，上涨了29%，涨幅确实惊人，但目前鸡蛋的批发价格仍在3.5~4.6元/500克的合理范围内，只是上涨速度过快才引起人们的关注,预计下半年鸡蛋批发价格会稳定在理性价格在4.1~4.3元/500克之间。后期鸡蛋行市仍将遵循市场供求关系调节鸡蛋价格的规律。进入6月，受鸡蛋价格上涨的影响，孵化量有较大幅度的上升，由于养殖户受市场频繁大幅度波动和疫病防控难度加大的影响，补栏积极性会更加理性。今年下半年补栏的雏鸡将在明年1月份陆续进入高产区，加之节后效应的影响，如果没有其它突发因素，预计明年春天鸡蛋批发价格会有小幅回落，2013年鸡蛋市场将基本稳定，将是养鸡赚钱的一年。
纵观近两年鸡蛋市场波动频率和波动幅度较大的现象，不能单纯依靠价值规律来考虑，供求关系已经成为影响鸡蛋市场的主要矛盾，而影响供求关系的因素越来越多且可预见性的难度加大。
1. 价格因素对供求关系的影响
2011年5月开始，鸡蛋价格始终在高位运行，中秋节前后，鸡蛋批发价格高达5.7元/500克，远远高于4.5元/500克的价位上线，在高盈利刺激下，养殖户集中补栏和扩大养殖规模，结果是造成今年春天产蛋鸡规模增大，供大于求的矛盾突出，到2012年春节过后，受供大于求和节后效应的共同影响，鸡蛋价格快速下滑， 2~5月份，鸡蛋价格一直在3元/500克左右徘徊，明显低于3.45元/500克的盈亏点价格，养殖户处于严重亏损状态，在这期间，养殖户大量提前淘汰产蛋鸡，鸡蛋产量减少，供过于求的突出矛盾得以解决，价格反弹是必然趋势。
2. 疫病防控与供求关系的影响
高致病性禽流感、非典型新城疫、传染性支气管炎等疫病的防控难度越来越大，防疫成本逐年增加。随着养殖成本的不断上升和养殖风险的加大，一些小的养殖户逐渐退出市场，取而代之的规模化养殖越来越多，养殖规模化与防疫设施落后的矛盾日益突出，超大规模养鸡场以下万只以上的规模养殖场还大多采用开放式养殖鸡舍，鸡舍疫病防控设施及粪污无害化处理设施不完善，无疑加大了疫病防控难度，增加了养殖风险。近年来，全社会疫病防控水平对鸡蛋供求关系的影响逐步显现。去冬今春，全国蛋鸡疫情时有发生，与低迷的鸡蛋价格因素叠加，加剧了养殖户提前淘汰产蛋鸡的行为。
3. 鸡蛋产区布局的变化影响供需关系
10年前，鸡蛋的主产区集中在华北和东北地区，受夏季高温高湿气候的影响，长江以南省份很少有规模养鸡场，随着科学的进步和养鸡设施的不断完善，在南方省份政府的政策支持下，我国蛋鸡养殖逐步南移，长江以南蛋鸡存栏量已经占有相当比例，进入6月份，长江以南进入高温高湿季节，蛋鸡生产性能相对下降，形成季节性供需变化。
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VC三大生产商或面临上亿美元罚金
已经被降无可降的VC价格折磨得苦痛不堪的药企，未来还将面临美国巨额罚款的威胁。昨日外媒有消息称“中国制药等5家维生素C生产企业涉嫌价格同盟一案将于今年11月5日正式接受审理”，中国医药保健品进出口商会副会长许铭则证实此事，而业内称目前企业处于被动状态，若“价格同盟”一经确认，则或被罚高达上亿美元的罚金。
诉讼由来已久曾出现反水药企
上述涉事5家企业分别为东北制药、华北制药、中国制药(石药集团)、维生制药和维尔康制药。而其中，维生制药为石药集团的子公司，维尔康制药为华北制药的子公司。实际上诉讼针对的是国内VC三大生产商。而之所以说上述企业处于被动，是有历史原因的。中国是全球VC主要供应地，上世纪末，VC价格一路上涨，国内企业纷纷组织生产，导致国际上VC价格暴涨暴跌。2001年12月，医保商会组织国内6家主要VC生产企业开会，达成了VC出口和价格方面的协议。此后，该会议成为每年的例会。但正是这次会议，被美方认定为“价格同盟”的证据。
而在2000年前后，中国VC市场还发生了一件事，即形成了石药、东北制药、华北制药、江山制药这四大家格局，可以说从格局形成开始，针对它们的反垄断诉讼也开始了。
多年来，VC四大家一直积极应对诉讼，但始终没法扭转不利的局面。今年1月，美国联邦法院批准将针对上述四大家的诉讼合并为集体诉讼，并于11月5日正式审理。
不过，在今年5月22日，江山制药正式表态，愿意支付1050万美元与原告达成和解。江山制药总经理秘书史雅如表示：“这一和解协议至今未获得法庭的正式批准。和解的初衷我也不是很清楚，只是我们的产能本身并不大，2005年之后一直保持在2万吨没有扩产。”
美方就算成功实际收益也不大
事实上，据记者了解，即便是美方提起诉讼，也没有太多实际利益。
因为从2008年以来，VC价格一路暴跌，从最高约140元/千克跌至目前的25元/千克，几乎没有反弹过，这使得三家企业业绩下滑明显。2011年，东北制药亏损7795万元;华北制药亏损2474万元，维生素业务收入同比下降30.67%;石药集团也未能摆脱这一命运，VC销售收入下滑15.8%，为17.5亿港元。
目前三家企业VC毛利率普遍只有10%左右，出巨资和解实在有些为难。尽管现状如此，但长期关注此案的健康网首席研究员吴慧芳表示，“‘价格同盟’的指控并非针对故意抬高或压低价格。只要涉及到串谋价格，就都能根据相关法律提起诉讼，和市场价格没有因果联系。”
而一旦被认定“价格同盟”，面临的罚款数额将十分巨大。曾经称霸全球VC市场的瑞士罗氏制药就曾在1999年，因涉嫌“价格同盟”被罚款巨款，并导致元气大伤被迫卖掉VC业务。
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2012年上半年全国动物疫情形势总体平稳
2012年上半年，各级兽医部门按照努力确保不发生区域性重大动物疫情，不发生重大农产品质量安全事件的目标任务，全力做好重大动物疫病防控，扎实开展动物卫生监督执法，进一步加强兽药监管，继续加强兽医医政工作，全力推进兽医科技与国际交流合作工作，兽医工作取得了显著成效。
——未发生区域性重大动物疫情。上半年，动物疫病防控工作取得显著成效，全国动物疫情形势总体保持平稳，未发生区域性重大动物疫情。截至目前，全国没有发生亚洲I型及A型口蹄疫疫情、高致病性猪蓝耳病疫情。新发两起O型口蹄疫和4起家禽禽流感疫情迅速扑灭，疫情得到有效控制。猪瘟、新城疫等其他疫情继续保持平稳。
——动物产品质量安全监管水平明显提高。扎实推进动物卫生监督执法，不断强化兽药监管，加强兽药残留监控，严厉打击制售假劣兽药和使用违禁药物行为，动物产品质量安全水平稳步提升。动物产地检疫和屠宰检疫监管力度不断加大，动物标识追溯体系建设继续推进，兽药质量监管和兽药残留监控成效显著。
——国家中长期动物疫病防治规划确定。5月2日，国务院常务会议审议通过《国家中长期动物疫病防治规划（2012 -2020年）》，这是新中国成立以来，国务院发布的第一个指导全国动物疫病防治工作的综合性规划，标志着动物疫病防治在国家顶层设计上有了全新的总体部署，也标志着动物疫病防治工作进入了科学防治的新阶段。
——兽医国际交流合作工作取得新进展。在世界动物卫生组织（OIE）第80届国际代表大会上，我国驻OIE代表当选OIE亚太区委员会主席，另有2位专家当选OIE专业委员会主要成员，OIE认可中国农业科学院哈尔滨兽医研究所为OIE亚太区人兽共患病协作中心、3 家实验室为OIE参考实验室，我国参与国际兽医事务的力度不断加大。
——首次开展重大动物疫病防控延伸绩效管理。农业部从今年上半年开始，对31个省份和新疆生产建设兵团兽医主管部门，开展“重大动物疫病防控”延伸绩效管理，6月上旬派出了32个检查组对各省的工作进行了年中核实，圆满完成了年中核实工作，有力推动了防控工作的开展。
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肉鸡养殖业持续低迷 面临考验
国家统计局近日公布的数据显示，6月份全国居民消费价格总水平（CPI）同比上涨2.2%，创下29个月以来的新低。据分析，肉禽及其制品、蛋类价格的下降，是影响6月份CPI走低的主因。权重较大的猪肉价格已经连续5个月下跌，同比降幅扩大至12.2%。作为猪肉主要的替代品种，鸡肉价格在今年春节过后也一直处于回落调整状态。肉鸡养殖产业链中的部分品种走势更是从去年的大起走向了大落，该行业正面临严峻考验。
国际市场方面，去年日本大地震过后，山东等地肉鸡生产企业订单量一度大增，如今也好景不再。日本是中国鸡肉产品最大的出口国，据日本媒体报道，今年4月日本鸡肉库存量达到了10年来的最高水平，4月份日本鸡肉进口量同比减少了21.4%，连续两个月大幅跌破去年同期进口量。
按照下半年传统规律，鸡肉价格通常在中秋、国庆双节前夕会出现上扬的行情，此后又将进入传统淡季。但是农林牧渔业分析人士认为，今年二季度鸡肉价格就未按照往年规律出现反弹，整个行业景气度正在下行，前景难料。
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美国泰森食品瞄准中国冷鲜鸡肉市场
作为肯德基、麦当劳、必胜客等快餐的肉类供应商泰森之前在国内一直耕耘于B2B市场，现在它瞄准了新的市场—冷鲜鸡肉零售市场。
2012年6月6日，江苏泰森食品有限公司在江苏海门举行了其工厂的开业庆典。投产后，该工厂主要生产鸡肉系列产品。新工厂生产的产品将覆盖江浙沪三地1.39亿的居民，泰森希望自己的产品能够打开面向家庭餐桌的冷鲜鸡肉市场。
一家一直以B2B业务为主的公司泰森为何突然转向了零售市场？因为它看到了零售市场成长的巨大潜力。
在中国，随着肯德基、必胜客、麦当劳等快餐的强势扩张和人们饮食意识的多元化，鸡肉消费正在慢慢赶上国人第一大消费的猪肉已经成为了一种趋势。但层出不穷的食品安全问题让消费者很难放心享受“舌尖上的乐趣”。
“我们把中国定位为战略性市场，人口基数大且鸡肉消费持续增长，而且现在人们越来越强调食品安全。”泰森中国区CEO李益铭说。人们对于高品质、安全的鸡肉类产品需求就是泰森要抓住的市场。
但这个市场并不是没有竞争对手，大江、正大都已经布局许久。
对此，李益铭给出的答案是：“致力于活禽养殖，在全国复制像江苏泰森一样高效加工工厂以及以知名快餐公司和商超为主的特别渠道”。
这些策略的背后靠的是泰森成立70多年积累的研发能力和全产业链控制的安全模式。
泰森旗下的Cobb育种公司在全球市场上占有率近一半。已经多代育种后从源头上保证了肉鸡的品质。而所谓全产业链控制模式，也是泰森与众不同的食品安全控制办法。它并不采用国内常见的由个体饲养企业收集的模式，而是采用了从种鸡饲养、种蛋孵化、肉鸡喂养到食品加工、冷链运输每个环节都由自己来把控。因此它也被称为“从鸡蛋到餐桌”的泰森模式。如此一来，企业能够进行100%的安全管理和控制。“安全要从根本来解决。食品安全不仅仅结果，更是一个过程。不是为了应付检查，而是应该天天做。”李益铭说。可以说，泰森把自己的品牌和食品安全的理念紧紧地捆绑在一起，而且食品安全的理念被贯彻到了每个生产环节里。
泰森此前的10年运营经验也让其新战略成功的可能性大增。2001年，泰森便以合资的方式—建立“泰森大龙”公司进入中国。但当时泰森没有急于拓展业务，而把耐心花在了了解市场上。“之前的10年是个学习的过程，我们在学习如何在这个市场上生产出安全的高品质鸡肉产品。在我们运营了四五十年的市场，泰森的商标意味着安全健康，现在我们要和中国的消费者建立起这样的联系。”江苏泰森食品有限公司总经理Alexander Ivannikov说。
就如同许多在中国的跨国公司一样，如何把自己产品安全理念和形象传达到中国的消费者成了泰森最大的挑战。中国消费者经历了太多食品安全问题，对此的顾虑也是与日俱增。“在成熟市场，消费者默认只要能上架的食品就是安全的。在那里，我们不会刻意地去沟通强调食品安全。这就是中国市场的不同，你需要告诉消费者我们的产品是好的、安全的、新鲜的，和消费者沟通是重点。”中国区运营副总裁Malik Sadiq说。面对挑战，泰森通过透明化的沟通来解决了它，和很多国内食品企业忌讳不同，泰森乐于向消费者介绍自己的养殖过程和生产加工各个环节，这样的方式大大提升了人们的信任。
以上种种都体现了泰森“卓越品质、力创不同”的核心理念。行业积累、研发能力、全产业链控制加上了解中国，这些因素让泰森看起来有着美好的前景。
美国泰森食品公司（Tyson Foods Inc.）创始于1935年，总部位于美国阿肯萨州，是全球最大的鸡肉、牛肉、猪肉生产商以及供应商之一。经过70多年的稳健成长，2010年位列世界《财富》500强中的第297位，营业收入高达284亿美金。食品安全和品质控制作为泰森品牌的核心理念，被融入到了整个食品生产链中，该理念同样被贯彻到了泰森在中国的三家公司“泰森大龙”、“山东泰森”和“江苏泰森”。现在，针对中国消费者日益增长的对鸡肉产品高品质的需求，泰森食品开发了托盘包装的泰森冷鲜鸡肉产品。
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目前威胁我国养殖业的三大隐患
目前，养殖业已成为我国农村经济的增长点、重要的支柱产业、农民增加收入的主要来源，为我们的生活提供了各种优质的畜禽产品。但是随着生产规模的扩大，养殖业导致的环境污染问题也日益突出，疾病的防控也愈加的困难。如何将养殖业健康有序的发展下去，已成为当今养殖业的重点工作。
如今市场上的畜禽产品随着养殖业的发展越来越丰富，但食品安全也不容忽视的。养殖业的发展必然伴随养殖污染的问题，过去我们对养殖污染问题缺乏警惕，包括现在仍有大部分养殖户对这一状况不够重视，仍然抱有侥幸心理。主要精力用于如何加快发展，为市场提供更多更优质的畜禽产品。导致现在的养殖极其恶劣，过去季节性流行病的发病已发展成四季均有发病，流行病的发病周期逐渐缩短。而且新型疾病“气囊炎”的出现又给养殖业一个措手不及，虽然兽药领域的研究人员在不断探索新的治疗方案，但对养殖业造成的损失依然严峻。
纵观养殖业的发展，确实为我们提供了丰富的畜禽产品，如何保证产品的安全、健康，必须依赖于健康的养殖，所以养殖业的污染必须治理，但不能采取禁养或限养的极端措施，那样只会是“痛医头，脚痛医脚”而顾此失彼。如何使养殖业健康有序的发展，是需要相关政府部门、监督部门和基层兽医工作者及养殖者共同完成的事业。根据本人从事多年的基层工作的经验总结，威胁养殖业发展的主要因素有如下三点认为因素：
一、 畜禽免疫时的污染
疫苗是用病毒经组织培养后加以处理制造而成，进入体内能刺激机体产生免疫力，维持时间较长且效果较好。因此是养殖业健预防康发展的重要环节，其次是消毒，保健等预防措施，然而大部分养殖者对免疫的注意事项不够重视，如不同批次的畜禽免疫种类、免疫时间不能统一等。易导致免疫空白期交叉感染。洒落在地或剩余的疫苗不及时做消毒处理，部分参与免疫工作的人员往往在免疫工作结束后，既不更换衣服又不消毒就进入下一个棚舍，散发野毒，又如废弃的疫苗瓶、接种工具乱仍等这些人为因素使残留的疫苗变成威胁畜禽群健康的野毒，一旦这些野毒在适宜的环境里复制到致病数量时，全场就会爆发疫情，这就是养殖者常说的一句话“做什么疫苗得什么病”的原因了。
合理的免疫接种疫苗不仅能够刺激机体产生良好的免疫力。还能有效地防止大规模流行病的暴发，如果仅依赖于药物治疗，那样不仅阻碍了发展还成了养殖业的绊脚石，最后只能是养殖的陪葬品。因此，首先要创建一个绿色环境，其次在生产过程中坚持做到大程度上减少污染。对于废弃的疫苗及工具最好处理办法是焚烧或深埋，大大降低了畜禽群的发病率。同时也提高了养殖的经济效益，为社会提供了更多更优质、安全、放心的畜禽产品。
二、 粪便乱堆、乱放的问题
随着养殖规模化发展的不断进步，养殖排污的问题也日益严峻，贮粪池选址、建设不合理，粪便不做处理乱堆乱放，使整个小区内环境恶劣、苍蝇蚊虫乱飞，是威胁养殖业的另一严峻的问题。畜禽粪便、污染的垫料等生物质的资源化，能源化利用潜力很大，若全部有效的利用，不仅可以直接回田初步利用，还可以通过厌氧发酵制沼气及制商品有机肥，也是农业发展的重要资源之一。养殖的目的不仅促进养殖的发展，更多是为了获取更高的利益，提供更优质的产品。怎么做到产品无毒无残留？健康养殖是首位的，因此治理污染是必要的工作之一，贮粪池的选址要远离厂区，要有利于发酵产生高温杀灭粪便中的病原微生物及寄生虫卵。有条件者也可建设沼气池，减少对环境的污染。
三、病死畜禽处理不当
既是病死畜禽均说明是感染疾病比较严重，体内会携带大量的病原微生物和寄生虫卵，如果不及时处理，在厂区或在舍内存放时间过长就，尸体就会腐败发酵，加快病原微生物的繁殖速度，同样威胁着畜禽的健康。厂区内一旦发生某种疫情，该种病原微生物就会长期“居住”此地。这一现象养鸡场发生较多，比如得过传染性法氏囊病的鸡舍经过彻底消毒或者空棚半年后，再进鸡雏仍会的此病，这就说明病毒在外界的存活时间很长。如何净化养殖环境，最好的方法莫过于减少人为的污染，及时将病死鸡只作无害化处理，焚烧或深埋且远离厂区。
据笔者多年在基层观察到的现象无一例能够长期坚持对病死畜禽进行无害化处理，大部分抛尸野外，还有一部分直接喂狗或者就近浅埋，尤其是规模化养鸡场或者小区，经过三到五年得饲养时间后，厂区周围便布满了“定时炸弹”，时都有引爆的可能。
总之，人们的生活水平逐年在提高，对食品的安全性更加谨慎，越来越多的人们更着重于绿色、安全、无毒、无残留的优质畜禽产品。因此养殖业得发展要符合国情，不能盲目扩大规模，而忽略了产品质量。就针对治污这一现状来说，不仅仅是某个人或某个企业的行为就能改变现状的，而是一项长期的艰巨的任务。需要各地政府部门大力支持，加强宣传力度。向养殖户宣传有关养殖污染治理的法规和政策，以及威胁自身养殖的重要性，增强环保意识，使其认识到对治污的理解和支持，并要长期坚持不懈的对科学治污执行先去，所以正确的处理好样养殖业发展与养殖污染治理的关系，即推动了发展有积极促进了治污的步伐，共同创造一个绿色的生态环境，又有什么理由部去发展这一产业呢！
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低迷肉鸡行情下如何做好销售工作
肉鸡行情低迷时候，肉鸡批发市场客流稀少，交易萎缩，肉鸡批发客户进货数量可能只有平时的1/2或者1/3，终端消费市场交易平淡，价格可能较为稳定但销量下降，肉鸡消费量低于平时正常消费量，而肉鸡养殖公司和养殖组织的肉鸡出栏价格处于下跌态势，甚至低于成本价格。
目前肉鸡的生产销售出现积压情况，大量肉鸡存栏待卖，长天龄大体重的肉鸡积压，销售工作被动，往往价格大幅下跌也不能换回销量的有效回升，有心稳定价格又担心客户流失，销售人员陷入两难的境地，最终往往通过价格大幅调整的手段，期望以更深更大的优惠来吸引客户，结果使得肉鸡行情低迷时候最突出的表现就是——价格大幅非理性的下跌，养殖企业和组织为此付出不必要的额外亏损。
具体分析了以往肉鸡行情的特点，建议要想做好肉鸡低迷行情时候的销售工作，为企业挽回不必要的损失，那么必须分析导致肉鸡行情低迷的原因，才能有的放矢地采取相应措施办法来应对肉鸡低迷行情。经营部简单地统计了导致本阶段肉鸡行情低迷的原因，希望能对养殖企业以及散养户提供得了一定的建议与帮助。
导致本阶段肉鸡行情低迷的原因具体分析
1、社会动荡、疫情发生、经济变化。
肉鸡消费需求与社会发展、人口结构、消费习惯、经济水平等因素息息相关，战争、禽流感疫情、非典疫情、金融危机、产业转移、经济转型等因素都会导致局部地区肉鸡消费需求有所变化，好大程度会使得肉鸡市场销量萎缩，从而导致肉鸡行情低迷。
2、极端天气、四季变化、传统节日。
肉鸡消费受天气、节气等因素影响，气温高低变化、节日消费拉动都会导致肉鸡市场消费波动，以三伏天的高温天气为例，气温升高对华南地区肉鸡消费产生抑制，肉鸡消费需求萎缩，但华东、华中地区的三伏天节气，由于传统习惯气温升高反而拉动大公鸡的需求，肉鸡消费略有上涨。不同的季节，肉鸡消费需求有所不同，基本上秋天的时候肉鸡需求旺盛，而夏天时候肉鸡需求萎缩。传统节日如春节、中秋、国庆、端午等对肉鸡消费拉动明显，节日期间肉鸡销量往往大增，但节后肉鸡消费会有所萎缩，容易造成肉鸡积压，从而导致肉鸡行情低迷。
3、生产积极、供求增加、供过于求。
肉鸡生产养殖行业经常会陷入大起大落的恶性循环中，行情好的时候一拥而上，积极扩产，建鸡舍、买鸡笼、进种鸡，整个行业产能快速扩张，肉鸡供应量大幅增加，超出市场的消费需求，形成供过于求的局面，从而导致肉鸡行情低迷。
如何做好肉鸡销售工作
针对以上所列的各种原因，当肉鸡行情低迷时，各养殖企业和组织要结合自身情况，具体分析原因，按下列步骤做好肉鸡销售工作：
1、搭建沟通平台，保持信息畅通。
当肉鸡行情低迷时，肉鸡行业协会应发挥协会职能，充当各成员企业和组织的联系纽带，组织行业会议，协调协会成员之间的矛盾，引导行业理性健康发展，避免非理性的价格调整和销售操作，保持销售步调一致，减少行业亏损。
2、灵活调整价格，保证肉鸡销量。
当肉鸡行情低迷时，肉鸡销售人员应积极了解市场状况，针对社会肉鸡价格急速变化，销量萎缩等情况，要及时快速灵活调整价格，避免因价格相对过高而导致客户流失，稳定客户进货频率和数量，从而保证肉鸡销量，使得肉鸡销售工作主动。
3、积极进行肉鸡促销，减轻市场压力。
目前肉鸡销售基本以批发客户大批量进货为主，主要销售区域集中在经济活跃城市乡镇，部分农村和乡镇由于消费零散，被肉鸡销售人员所忽视，当肉鸡行情低迷时，养殖企业和组织在自身所在城市的周边可以通过促销活动，打破终端市场价格固态，利用价格杠杆提升区域内肉鸡销量，从而减轻主销市场的压力，有效疏通肉鸡积压，有利于肉鸡价格的稳定。
4、尝试屠宰分流，全国鸡价联动。
当肉鸡行情低迷时，短期内某一品种肉鸡或会大量积压，可以通过与屠宰企业联动，将积压品种屠宰入库，使得肉鸡供求平衡，价格稳中有升，屠宰在库产品择机出货，实现养殖企业和屠宰企业双赢。同时屠宰产品可克服毛鸡长途运输损耗大的问题，通过冰鲜、冰冻形式将肉鸡销往高价区域，使得低价区域肉鸡价格稳中回升，高价区域肉鸡价格有所下调，从而实现全国各区域肉鸡价格互相影响，达到全国鸡价联动的效果。而全国鸡价联动后，价格水平相当，客户的进货积极性亦会提高，肉鸡出栏销售数量增加，积压肉鸡减少，肉鸡销售工作亦会轻松主动。
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中国肉鸡市场吸引外资空降
随着中国对肉类需求的不断提高，养殖散户渐渐退出历史的舞台。巨大的禽肉消费市场吸引着外资养殖企业的目光。
目前外商投资在我国建设的肉鸡企业主要有正大集团、泰森食品、日本火腿集团等。正大集团在中国肉鸡的养殖量和屠宰量达到3亿只，泰森食品也在中国建设了3家企业，分别为泰森大龙食品、泰森新昌食品和江苏泰森食品。美国泰森集团近日与山东省莒县正式举行了签约仪式，将年产肉鸡300万只以上的养殖项目落户于莒县闫庄镇。
近两年，嘉吉、福喜也开始在中国建设肉鸡养殖和屠宰基地，项目全部建成后，肉鸡养殖量和屠宰量均将达到1亿只。
2011年，福喜(威海)农牧发展有限公司在山东省乳山县，建设72万套父母代种鸡养殖及1亿只肉鸡养殖、屠宰加工项目。
2011年5月，嘉吉投资(中国)有限公司在安徽省来安县，开建53万套父母代种鸡养殖，6500万只肉鸡养殖、屠宰加工，36万吨饲料加工项目。
2012年6月，嘉吉投资(中国)有限公司与安徽省明光县签订协议，7500万只肉鸡养殖、屠宰加工项目落户该县。
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哈尔滨市最大肉鸡加工企业将投产 年产值可达30亿元
落户延寿县的延大牧业有限公司一期工程建设进入尾声，该企业投产后，肉鸡屠宰年加工量可达2400万只，预计实现产值30亿元，将成为哈市最大肉鸡屠宰加工企业。
哈尔滨延大牧业有限公司是哈尔滨新胜牧业集团在延寿县的独资企业，去年9月签约进入工业园区后，立即投入基础设施建设。据介绍，该项目以肉鸡屠宰、饲料加工和肉制品加工为主，计划总投资1.2亿元，占地10万平方米，分三期建设。一期工程总投资4000万元，占地面积3万平方米，建筑面积1.7万平方米，建设年加工能力2400万只的肉鸡屠宰车间及附属设施，预计年产值可达到30亿元。目前，该项目主体办公楼土建工程已结束，屠宰车间与冷冻车间建设也进入尾声，随着屠宰加工设备安装调试完毕后，即可投入生产。
据了解，目前延寿县肉鸡饲养已初步形成规模，肉鸡年出栏约1000万只。延大牧业项目建成投产后，还将有力拉动该县扩大肉鸡养殖规模和养殖基地数量，带动肉鸡产业发展，实现农民增收。
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饲料行情与养殖业“冰火两重天”
在更期待的是让生猪早点出栏，把总的养猪数量降下来以后，再考虑留下一部分等待猪价的好转。
陶鸣还告诉新金融记者，养殖户的日子不好过，当地的饲料经销商却盈利不少，一些以前手里有库存的经销商在这次饲料上涨的大行情中赚得盆满钵满，有的还因为这个买了新车。
不仅仅是饲料经销商，因此受益更多的还是压榨大豆生产饲料的油厂，一位同样在四川的油厂老板告诉新金融记者，今年单纯的大豆压榨生产豆油没有什么钱赚，真正给他们带来利润的则是豆粕价格的上涨。新金融记者在上周对多个地区的油厂豆粕出厂价格的调查中发现，仅仅从7月5日到7月6日一天的时间，各地的豆粕价格就出现了每吨20元到60元不同幅度的上涨，截至7月6日，江苏连云港地区油厂43%蛋白豆粕的报价为3780元/吨，比7月5日涨了50元/吨;吉林四平地区油厂46%蛋白豆粕报价为3770元/吨，比前一日涨20元/吨;湖北武汉地区油厂43%蛋白豆粕报价为3830元/吨，比7月5日涨了60元/吨;山东日照地区油厂46%蛋白豆粕报价为3820元/吨，比前一天的成交价涨了60元/吨。
首创期货分析师李青告诉新金融记者，三季度是我国新季大豆和玉米的关键生长期，与此同时，农户陈粮售罄，粮源集中于中端市场贸易商手中，更易于出现推动现货价格上涨的情况。受“买涨不买跌”的心理影响，近期部分地区豆粕现货成交随期价走势呈现好转迹象，中小饲料企业补货积极。上周，我国黑龙江普通蛋白粕出厂价格集中在3420-3500元/吨，较上周上涨100元/吨;沿海地区豆粕出厂价格同样走升，多数地区周涨幅高达120、150元/吨，6月以来累计涨幅在260-360元/吨。玉米方面，7月初东北玉米涨价步伐有所放缓，上周吉林地区玉米报价集中于2320元/吨上下，与此前一周持平;南方港口玉米冲高回落;华北地区仍延续了上涨态势。值得注意的是：近期由于CBOT美玉米价格飙升，美玉米到港成本跟涨，截至上周玉米到港完税成本已经超过了国内玉米的价格。根据国家粮油信息中心的统计数据，9月船期2号美玉米FOB报价在310.50美元/吨，对中国港口CNF报价356.44美元/吨，到港完税价格为2650元/吨左右。为3月中旬以来最高水平，比当前深圳蛇口港玉米成交价格高100元/吨，业内人士指出这意味着国内玉米价格仍存上涨空间。
天气因素推波助澜
国内玉米、豆粕等饲料价格的上涨一方面来自于需求的带动，而国际上主要饲料原料出口国的天气似乎也在推波助澜。
一德研究院豆类油脂产业链研发中心总监邵远慧告诉新金融记者，国际大豆价格一直受到美国的影响，而美国大豆的价格与产量密切相关，天气就是影响产量的重要因素之一。近期美国炎热干燥的天气引发了人们对北半球大豆供应前景的担忧，推升国际豆价大涨，从而拉动国内豆粕价格连日来大幅走高。截至上周四收盘，豆粕主力1301合约收报3634元/吨，较前日上涨100元/吨，涨幅高达2.83%。在继续领涨商品市场的同时，主力合约期价已悄然突破去年2月以来的高点。价格高涨带动市场交易活跃，持仓量、成交量再度双创新高，其中总持仓量增加14.3万手至297.5万手，总成交量上升125.7万手至612.9万手，而主力1301合约持仓量水平也刷新了历史纪录。
美国大豆主产区伊利诺伊和印第安纳等美国主要的农业州已经连续几天遭遇38摄氏度(华氏100度)以上的高温天气，并且本周也没有减弱的迹象。美国国家气象局伊利诺伊中心办事处的气象专家马特·巴恩斯(Matt Barnes)说：“未来一周的天气预报基本维持不变，预计酷热天气不会中断。”美国大豆价格已上涨至2007年和2008年粮食危机以来的最高水平，而今年玉米作物的价格自6月中旬以来已经上涨30%。在干旱袭击南美地区巴西、阿根廷、乌拉圭和巴拉圭的大豆种植带数月之后，人们就开始担忧美国的收成情况。
根据美国农业部近期报告显示，截至7月1日，由于受到中西部持续干旱天气影响，美豆优良率大幅下滑至45%，之前一周为53%，市场预期为50%，当前美豆优良率已创下自1988年以来同期最低水平。在明年3、4月份南美大豆上市之前，美豆将是市场中的主要供应源。今年上半年南美大豆产量大幅减少，已经使市场供应和库存处于低位。如果眼下美国干旱持续，产量出现大幅下滑，由此带来的供需缺口将会导致豆类价格继续攀升，甚至可能冲破2008年创下的高位。
邵远慧表示，美豆大涨带动国内进口大豆成本快速上升是豆粕上涨的内在动力，同时，在去年国内生猪养殖业高利润的刺激下，今年国内养殖业进入了快速增长期，生猪和家禽养殖会维持较高的存栏率，水产养殖也会进入季节性高峰。下游饲料需求增长会使榨油企业挺粕意愿增强，维持豆粕价格的高位运行。在期货市场的带动下，豆类现货市场也出现普涨。统计数据显示，近期国内进口大豆呈现明显上涨态势。主流报价集中在4300-4500元/吨，均价较6月上涨超过100元/吨;各地豆粕现货价格继续回升，报价多集中在3500-3850元/吨，均价较前一周大幅上涨。
李青也认为，美国中西部炎热干燥天气损及大豆、玉米作物优良率，严重威胁新季玉米产情。有气象预报称，周末炎热天气将有短暂缓解，但未来五日美中西部作物带仅有30%的地区会有降雨出现，雨量有限或无助于改善当地土壤墒情。而未来11-15日天气将更加炎热。高温适逢大部分玉米开始授粉，或严重威胁部分地区玉米单产水平。后期天气影响不容小觑。 饲料价格飙涨 饲料企业三季度业绩无忧
核心提示：据多家饲料生产企业预披露信息，今年上半年业绩同比将出现大幅上涨。农林牧渔业研究人士表示，目前肉禽存栏量较大，淡水养殖恢复情况较好决定了饲料的需求情况较好。近期水产养殖又将进入投料旺季，因此可判断饲料行业前三季度的业绩相对有保证。
近期养殖业景气度不断下滑，豆粕、玉米、鱼粉等饲料原料价格却在持续上扬。在如此混乱的局势中，饲料企业却成为了暂时的受益者。据多家饲料生产企业预披露信息，今年上半年业绩同比将出现大幅上涨。农林牧渔业研究人士表示，目前肉禽存栏量较大，淡水养殖恢复情况较好决定了饲料的需求情况较好。近期水产养殖又将进入投料旺季，因此可判断饲料行业前三季度的业绩相对有保证。
饲料价格全线上涨
7月11日，美国农业部(USDA)发布最新农作物产量预测报告。由于美国中东部地区的大范围干旱，玉米的产量受到了严峻的影响，报告对玉米产量、年末库存量都作出了大幅下降的预估。美国农业部在报告中指出，由于供应的短缺，可能会进一步推高玉米的价格。中国饲料行业信息网7月12日数据显示，近期国内玉米港口报价普遍在2500元/吨，较去年同期上涨了12%，进口玉米在减产预期中大幅上涨，完税成本较国产玉米完全失去了价格优势。据USDA预估，今年中国玉米进口量将达到500万吨。
事实上，不仅仅是玉米价格在上涨，主要饲料价格都开始大幅上涨。作为主要的蛋白饲料。年初至今豆粕价格也在大幅攀升，近日国内各地区油厂豆粕报价在3700—3980元/吨，一个月来累计上涨幅度已经达到了300元/吨，而半年来的涨幅则达到了800—900元/吨。水产饲料尤其是特种水产饲料中添加比例较高的鱼粉成为了涨价之王，近期秘鲁进口鱼粉报价稳定在11500—12500元/吨，半年来涨幅达到4000元/吨。在进口鱼粉涨价带动下，国产鱼粉价格也从7500—8000元/吨上涨至10000元/吨。
虽然近期玉米、豆粕期货已经出现高位震荡的走势，但现货价格依然坚挺。7—9月是淡水养殖业投料育肥的高峰，饲料用量将明显上升，虽然出现了小麦替代玉米，棉粕、菜粕替代豆粕等现象，仍然无法撼动玉米、豆粕的地位，多数机构认为短期内玉米、豆粕、鱼粉等饲料价格出现大幅回调的可能性较小。
饲料行业暂成赢家
今年上半年，涉及生产水产饲料企业大多数能够交出漂亮的成绩单。7月11日晚，通威股份披露，由于上半年全国终端水产品市场较为景气，预计2012年1—6月实现归属于上市公司股东的净利润比上年同期增长50%—100%。而海大集团一季报就披露，预计今年上半年归属上市公司股东净利润同比去年增幅将达到40%—70%。天邦股份一季报中也透露，预计上半年净利润为200万—700万元，将实现扭亏。一家知名饲料企业的人士告诉记者，饲料生产企业一般遵循“成本+一定利润”的定价原则，利润率较低，以量取胜，因此原料成本上涨就会考虑提价。
第三季度是淡水养殖业饲料使用量最大的阶段，据海通证券研究报告披露，从5月份开始水产饲料销售情况已开始升温，海大集团、通威股份等知名水产饲料企业目前的销售情况都不错。研究机构普遍认为这将奠定水产饲料企业三季度业绩。不过一位农资产品研究人士告诉记者，今年有几家知名饲料企业为了抢占市场份额，促销力度较大，可能会影响水产饲料产品的毛利率。
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肉鸭饲养国家标准即将出台
7月10日，首届南方水禽产业技术论坛在广州举行，记者在会上获悉，随着水禽产业化提升，缺失的国家标准受到业界重视。肉鸭国家标准或很快出台。
首届南方水禽产业技术论坛由国家水禽产业技术体系主办，来自全国水禽领域各岗位的专家和企业代表进行了深入的交流。广东、广西、江西、福建、湖南、海南等省相关领域的负责人分别向与会者介绍了当地近年来水禽产业的发展概况。据悉，2011年南方13省区水禽产业产值达1132.83亿元，占农业产值的 3.21%；其中肉鸭产值约472亿元，蛋鸭产值约364亿元，番鸭产值约82亿元，鹅产值约214亿元。
记者了解到，我国至今尚未有肉鸭和蛋鸭饲养的国家标准（GB），仅有部分地区建立了地方标准，制约着我国水禽产业发展。由国家标准化管理委员会主导的全国畜牧业标准体系“十二五”规划正在进行中。
广东省农业科学院畜牧研究所研究员林映才介绍，中国蛋鸭存栏3.5亿只，年产鸭蛋550万吨，蛋鸭业每年消耗的配合饲料约1600万吨，但由于缺乏科学依据，饲料配制随意性较大，导致产品质量差异大，对蛋鸭和饲料产业的发展产生巨大影响。
中国水禽产业如此巨大，为何长时间缺乏国家标准呢？林映才在报告中表示，我国蛋鸭品种多，特点各异，营养需求差异很大；而且我国对蛋鸭营养研究较少， 不系统，针对产蛋期蛋鸭营养需要的研究更缺乏，往往受试验群体小、时间短而影响研究的参考价值。由于缺乏国家标准，现在饲料企业一般参考鸡的营养需求或根据企业自身探索的经验来生产蛋鸭饲料，且蛋鸭产业使用非常规饲料的量非常大。
华南农业大学动物科学学院杨琳教授则表示，鸡、鸭、鹅的消化生理显著不同，对营养物质的利用也显著不同，不同类型的鸭和不同类型的鹅消化生理差异显著，水禽应另立饲料营养价值数据库。他还透露，由中国农业科学院北京畜牧兽医所起草的中国肉鸭饲养国家标准已通过审定且已报批，等待正式的公开发布。标准分北京鸭、番鸭、兼用型鸭三类，采用鸭代谢能代替鸡代谢能。
据悉，我国的水禽饲养标准仍不完善，水禽营养需要还需要进一步扩展研究。杨琳表示，水禽可消化氨基酸、矿物质、微量元素、维生素营养还需要加强研究，季节性营养需求尚处于起步阶段，我国水禽饲养标准需进一步按品种细化。
水禽业面临产业转移
国家水禽产业技术体系产业经济岗位科学家王雅鹏教授在作《南方水禽产业经济发展的调查与分析》报告时指出，南方家禽产业鸡鸭并重，水禽业正在追赶养鸡业或替代养鸡业。水禽产业化水平有了较大提升，生产方式正在发生转变，逐渐由传统分散饲养方式向现代集约化饲养方式转变；产业经营模式正在从农户、企业单一经营向“公司+农户”或“公司+合作社+农户”的一体化经营模式转变。
水禽产业集中分布所依托的优势正在由传统的资源优势向现代化技术、资本优势转变。逐水而居的放养模式在南方正在不断消亡，新的规模化、集中型水禽养殖区正在兴起，呈现出从品种多样化向单一化、专业化发展的趋势；如番鸭（半番鸭）产业向福建集中，肉鸭产业向广西集中，蛋鸭产业向浙江、湖北集中。
与此同时，南方也逐步形成了以生产环节为中心，产业间横向联系的区域内聚集发展模式。这不仅催生了产业的健康稳步发展，也促进了水禽产业在地方经济中的地位和作用的提升。例如，在湖北以精武鸭脖、周黑鸭、小胡鸭等带动了湖北水禽加工业聚集和水禽产品市场；江苏桂花鸭加工为主带动的江苏水禽产业发展；浙江种鹅、种禽繁育为主的浙江种禽繁育市场，都为地方经济做出了贡献，成为地方政府重视的产业。
然而，目前水禽的养殖模式还很不完善，现有地面平养、网上平养、稻鸭共作、鱼鸭混养、生物发酵床养殖、季节性稻田赶鸭、笼养及鸭粪循环利用等各种模式，利弊共存，经济、环保、健康的养殖模式正在发展与探索之中。
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2013年将是养鸡赚钱的一年
5月21日鸡蛋价格开始上涨，在短短的10天内，鸡蛋批发价格由3.1元/500克上涨到4元/500克，上涨了29%，涨幅确实惊人，但目前鸡蛋的批发价格仍在3.5~4.6元/500克的合理范围内，只是上涨速度过快才引起人们的关注,预计下半年鸡蛋批发价格会稳定在理性价格在4.1~4.3元/500克之间。后期鸡蛋行市仍将遵循市场供求关系调节鸡蛋价格的规律。进入6月，受鸡蛋价格上涨的影响，孵化量有较大幅度的上升，由于养殖户受市场频繁大幅度波动和疫病防控难度加大的影响，补栏积极性会更加理性。今年下半年补栏的雏鸡将在明年1月份陆续进入高产区，加之节后效应的影响，如果没有其它突发因素，预计明年春天鸡蛋批发价格会有小幅回落，2013年鸡蛋市场将基本稳定，将是养鸡赚钱的一年。
纵观近两年鸡蛋市场波动频率和波动幅度较大的现象，不能单纯依靠价值规律来考虑，供求关系已经成为影响鸡蛋市场的主要矛盾，而影响供求关系的因素越来越多且可预见性的难度加大。
1. 价格因素对供求关系的影响
2011年5月开始，鸡蛋价格始终在高位运行，中秋节前后，鸡蛋批发价格高达5.7元/500克，远远高于4.5元/500克的价位上线，在高盈利刺激下，养殖户集中补栏和扩大养殖规模，结果是造成今年春天产蛋鸡规模增大，供大于求的矛盾突出，到2012年春节过后，受供大于求和节后效应的共同影响，鸡蛋价格快速下滑， 2~5月份，鸡蛋价格一直在3元/500克左右徘徊，明显低于3.45元/500克的盈亏点价格，养殖户处于严重亏损状态，在这期间，养殖户大量提前淘汰产蛋鸡，鸡蛋产量减少，供过于求的突出矛盾得以解决，价格反弹是必然趋势。
2. 疫病防控与供求关系的影响
高致病性禽流感、非典型新城疫、传染性支气管炎等疫病的防控难度越来越大，防疫成本逐年增加。随着养殖成本的不断上升和养殖风险的加大，一些小的养殖户逐渐退出市场，取而代之的规模化养殖越来越多，养殖规模化与防疫设施落后的矛盾日益突出，超大规模养鸡场以下万只以上的规模养殖场还大多采用开放式养殖鸡舍，鸡舍疫病防控设施及粪污无害化处理设施不完善，无疑加大了疫病防控难度，增加了养殖风险。近年来，全社会疫病防控水平对鸡蛋供求关系的影响逐步显现。去冬今春，全国蛋鸡疫情时有发生，与低迷的鸡蛋价格因素叠加，加剧了养殖户提前淘汰产蛋鸡的行为。
3. 鸡蛋产区布局的变化影响供需关系
10年前，鸡蛋的主产区集中在华北和东北地区，受夏季高温高湿气候的影响，长江以南省份很少有规模养鸡场，随着科学的进步和养鸡设施的不断完善，在南方省份政府的政策支持下，我国蛋鸡养殖逐步南移，长江以南蛋鸡存栏量已经占有相当比例，进入6月份，长江以南进入高温高湿季节，蛋鸡生产性能相对下降，形成季节性供需变化。
5月21日鸡蛋价格开始上涨，在短短的10天内，鸡蛋批发价格由3.1元/500克上涨到4元/500克，上涨了29%，涨幅确实惊人，但目前鸡蛋的批发价格仍在3.5~4.6元/500克的合理范围内，只是上涨速度过快才引起人们的关注,预计下半年鸡蛋批发价格会稳定在理性价格在4.1~4.3元/500克之间。后期鸡蛋行市仍将遵循市场供求关系调节鸡蛋价格的规律。进入6月，受鸡蛋价格上涨的影响，孵化量有较大幅度的上升，由于养殖户受市场频繁大幅度波动和疫病防控难度加大的影响，补栏积极性会更加理性。今年下半年补栏的雏鸡将在明年1月份陆续进入高产区，加之节后效应的影响，如果没有其它突发因素，预计明年春天鸡蛋批发价格会有小幅回落，2013年鸡蛋市场将基本稳定，将是养鸡赚钱的一年。
纵观近两年鸡蛋市场波动频率和波动幅度较大的现象，不能单纯依靠价值规律来考虑，供求关系已经成为影响鸡蛋市场的主要矛盾，而影响供求关系的因素越来越多且可预见性的难度加大。
1. 价格因素对供求关系的影响
2011年5月开始，鸡蛋价格始终在高位运行，中秋节前后，鸡蛋批发价格高达5.7元/500克，远远高于4.5元/500克的价位上线，在高盈利刺激下，养殖户集中补栏和扩大养殖规模，结果是造成今年春天产蛋鸡规模增大，供大于求的矛盾突出，到2012年春节过后，受供大于求和节后效应的共同影响，鸡蛋价格快速下滑， 2~5月份，鸡蛋价格一直在3元/500克左右徘徊，明显低于3.45元/500克的盈亏点价格，养殖户处于严重亏损状态，在这期间，养殖户大量提前淘汰产蛋鸡，鸡蛋产量减少，供过于求的突出矛盾得以解决，价格反弹是必然趋势。
2. 疫病防控与供求关系的影响
高致病性禽流感、非典型新城疫、传染性支气管炎等疫病的防控难度越来越大，防疫成本逐年增加。随着养殖成本的不断上升和养殖风险的加大，一些小的养殖户逐渐退出市场，取而代之的规模化养殖越来越多，养殖规模化与防疫设施落后的矛盾日益突出，超大规模养鸡场以下万只以上的规模养殖场还大多采用开放式养殖鸡舍，鸡舍疫病防控设施及粪污无害化处理设施不完善，无疑加大了疫病防控难度，增加了养殖风险。近年来，全社会疫病防控水平对鸡蛋供求关系的影响逐步显现。去冬今春，全国蛋鸡疫情时有发生，与低迷的鸡蛋价格因素叠加，加剧了养殖户提前淘汰产蛋鸡的行为。
3. 鸡蛋产区布局的变化影响供需关系
10年前，鸡蛋的主产区集中在华北和东北地区，受夏季高温高湿气候的影响，长江以南省份很少有规模养鸡场，随着科学的进步和养鸡设施的不断完善，在南方省份政府的政策支持下，我国蛋鸡养殖逐步南移，长江以南蛋鸡存栏量已经占有相当比例，进入6月份，长江以南进入高温高湿季节，蛋鸡生产性能相对下降，形成季节性供需变化。
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VC三大生产商或面临上亿美元罚金
已经被降无可降的VC价格折磨得苦痛不堪的药企，未来还将面临美国巨额罚款的威胁。昨日外媒有消息称“中国制药等5家维生素C生产企业涉嫌价格同盟一案将于今年11月5日正式接受审理”，中国医药保健品进出口商会副会长许铭则证实此事，而业内称目前企业处于被动状态，若“价格同盟”一经确认，则或被罚高达上亿美元的罚金。
诉讼由来已久曾出现反水药企
上述涉事5家企业分别为东北制药、华北制药、中国制药(石药集团)、维生制药和维尔康制药。而其中，维生制药为石药集团的子公司，维尔康制药为华北制药的子公司。实际上诉讼针对的是国内VC三大生产商。而之所以说上述企业处于被动，是有历史原因的。中国是全球VC主要供应地，上世纪末，VC价格一路上涨，国内企业纷纷组织生产，导致国际上VC价格暴涨暴跌。2001年12月，医保商会组织国内6家主要VC生产企业开会，达成了VC出口和价格方面的协议。此后，该会议成为每年的例会。但正是这次会议，被美方认定为“价格同盟”的证据。
而在2000年前后，中国VC市场还发生了一件事，即形成了石药、东北制药、华北制药、江山制药这四大家格局，可以说从格局形成开始，针对它们的反垄断诉讼也开始了。
多年来，VC四大家一直积极应对诉讼，但始终没法扭转不利的局面。今年1月，美国联邦法院批准将针对上述四大家的诉讼合并为集体诉讼，并于11月5日正式审理。
不过，在今年5月22日，江山制药正式表态，愿意支付1050万美元与原告达成和解。江山制药总经理秘书史雅如表示：“这一和解协议至今未获得法庭的正式批准。和解的初衷我也不是很清楚，只是我们的产能本身并不大，2005年之后一直保持在2万吨没有扩产。”
美方就算成功实际收益也不大
事实上，据记者了解，即便是美方提起诉讼，也没有太多实际利益。
因为从2008年以来，VC价格一路暴跌，从最高约140元/千克跌至目前的25元/千克，几乎没有反弹过，这使得三家企业业绩下滑明显。2011年，东北制药亏损7795万元;华北制药亏损2474万元，维生素业务收入同比下降30.67%;石药集团也未能摆脱这一命运，VC销售收入下滑15.8%，为17.5亿港元。
目前三家企业VC毛利率普遍只有10%左右，出巨资和解实在有些为难。尽管现状如此，但长期关注此案的健康网首席研究员吴慧芳表示，“‘价格同盟’的指控并非针对故意抬高或压低价格。只要涉及到串谋价格，就都能根据相关法律提起诉讼，和市场价格没有因果联系。”
而一旦被认定“价格同盟”，面临的罚款数额将十分巨大。曾经称霸全球VC市场的瑞士罗氏制药就曾在1999年，因涉嫌“价格同盟”被罚款巨款，并导致元气大伤被迫卖掉VC业务。
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2012年上半年全国动物疫情形势总体平稳
2012年上半年，各级兽医部门按照努力确保不发生区域性重大动物疫情，不发生重大农产品质量安全事件的目标任务，全力做好重大动物疫病防控，扎实开展动物卫生监督执法，进一步加强兽药监管，继续加强兽医医政工作，全力推进兽医科技与国际交流合作工作，兽医工作取得了显著成效。
——未发生区域性重大动物疫情。上半年，动物疫病防控工作取得显著成效，全国动物疫情形势总体保持平稳，未发生区域性重大动物疫情。截至目前，全国没有发生亚洲I型及A型口蹄疫疫情、高致病性猪蓝耳病疫情。新发两起O型口蹄疫和4起家禽禽流感疫情迅速扑灭，疫情得到有效控制。猪瘟、新城疫等其他疫情继续保持平稳。
——动物产品质量安全监管水平明显提高。扎实推进动物卫生监督执法，不断强化兽药监管，加强兽药残留监控，严厉打击制售假劣兽药和使用违禁药物行为，动物产品质量安全水平稳步提升。动物产地检疫和屠宰检疫监管力度不断加大，动物标识追溯体系建设继续推进，兽药质量监管和兽药残留监控成效显著。
——国家中长期动物疫病防治规划确定。5月2日，国务院常务会议审议通过《国家中长期动物疫病防治规划（2012 -2020年）》，这是新中国成立以来，国务院发布的第一个指导全国动物疫病防治工作的综合性规划，标志着动物疫病防治在国家顶层设计上有了全新的总体部署，也标志着动物疫病防治工作进入了科学防治的新阶段。
——兽医国际交流合作工作取得新进展。在世界动物卫生组织（OIE）第80届国际代表大会上，我国驻OIE代表当选OIE亚太区委员会主席，另有2位专家当选OIE专业委员会主要成员，OIE认可中国农业科学院哈尔滨兽医研究所为OIE亚太区人兽共患病协作中心、3 家实验室为OIE参考实验室，我国参与国际兽医事务的力度不断加大。
——首次开展重大动物疫病防控延伸绩效管理。农业部从今年上半年开始，对31个省份和新疆生产建设兵团兽医主管部门，开展“重大动物疫病防控”延伸绩效管理，6月上旬派出了32个检查组对各省的工作进行了年中核实，圆满完成了年中核实工作，有力推动了防控工作的开展。
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肉鸡养殖业持续低迷 面临考验
国家统计局近日公布的数据显示，6月份全国居民消费价格总水平（CPI）同比上涨2.2%，创下29个月以来的新低。据分析，肉禽及其制品、蛋类价格的下降，是影响6月份CPI走低的主因。权重较大的猪肉价格已经连续5个月下跌，同比降幅扩大至12.2%。作为猪肉主要的替代品种，鸡肉价格在今年春节过后也一直处于回落调整状态。肉鸡养殖产业链中的部分品种走势更是从去年的大起走向了大落，该行业正面临严峻考验。
国际市场方面，去年日本大地震过后，山东等地肉鸡生产企业订单量一度大增，如今也好景不再。日本是中国鸡肉产品最大的出口国，据日本媒体报道，今年4月日本鸡肉库存量达到了10年来的最高水平，4月份日本鸡肉进口量同比减少了21.4%，连续两个月大幅跌破去年同期进口量。
按照下半年传统规律，鸡肉价格通常在中秋、国庆双节前夕会出现上扬的行情，此后又将进入传统淡季。但是农林牧渔业分析人士认为，今年二季度鸡肉价格就未按照往年规律出现反弹，整个行业景气度正在下行，前景难料。
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美国泰森食品瞄准中国冷鲜鸡肉市场
作为肯德基、麦当劳、必胜客等快餐的肉类供应商泰森之前在国内一直耕耘于B2B市场，现在它瞄准了新的市场—冷鲜鸡肉零售市场。
2012年6月6日，江苏泰森食品有限公司在江苏海门举行了其工厂的开业庆典。投产后，该工厂主要生产鸡肉系列产品。新工厂生产的产品将覆盖江浙沪三地1.39亿的居民，泰森希望自己的产品能够打开面向家庭餐桌的冷鲜鸡肉市场。
一家一直以B2B业务为主的公司泰森为何突然转向了零售市场？因为它看到了零售市场成长的巨大潜力。
在中国，随着肯德基、必胜客、麦当劳等快餐的强势扩张和人们饮食意识的多元化，鸡肉消费正在慢慢赶上国人第一大消费的猪肉已经成为了一种趋势。但层出不穷的食品安全问题让消费者很难放心享受“舌尖上的乐趣”。
“我们把中国定位为战略性市场，人口基数大且鸡肉消费持续增长，而且现在人们越来越强调食品安全。”泰森中国区CEO李益铭说。人们对于高品质、安全的鸡肉类产品需求就是泰森要抓住的市场。
但这个市场并不是没有竞争对手，大江、正大都已经布局许久。
对此，李益铭给出的答案是：“致力于活禽养殖，在全国复制像江苏泰森一样高效加工工厂以及以知名快餐公司和商超为主的特别渠道”。
这些策略的背后靠的是泰森成立70多年积累的研发能力和全产业链控制的安全模式。
泰森旗下的Cobb育种公司在全球市场上占有率近一半。已经多代育种后从源头上保证了肉鸡的品质。而所谓全产业链控制模式，也是泰森与众不同的食品安全控制办法。它并不采用国内常见的由个体饲养企业收集的模式，而是采用了从种鸡饲养、种蛋孵化、肉鸡喂养到食品加工、冷链运输每个环节都由自己来把控。因此它也被称为“从鸡蛋到餐桌”的泰森模式。如此一来，企业能够进行100%的安全管理和控制。“安全要从根本来解决。食品安全不仅仅结果，更是一个过程。不是为了应付检查，而是应该天天做。”李益铭说。可以说，泰森把自己的品牌和食品安全的理念紧紧地捆绑在一起，而且食品安全的理念被贯彻到了每个生产环节里。
泰森此前的10年运营经验也让其新战略成功的可能性大增。2001年，泰森便以合资的方式—建立“泰森大龙”公司进入中国。但当时泰森没有急于拓展业务，而把耐心花在了了解市场上。“之前的10年是个学习的过程，我们在学习如何在这个市场上生产出安全的高品质鸡肉产品。在我们运营了四五十年的市场，泰森的商标意味着安全健康，现在我们要和中国的消费者建立起这样的联系。”江苏泰森食品有限公司总经理Alexander Ivannikov说。
就如同许多在中国的跨国公司一样，如何把自己产品安全理念和形象传达到中国的消费者成了泰森最大的挑战。中国消费者经历了太多食品安全问题，对此的顾虑也是与日俱增。“在成熟市场，消费者默认只要能上架的食品就是安全的。在那里，我们不会刻意地去沟通强调食品安全。这就是中国市场的不同，你需要告诉消费者我们的产品是好的、安全的、新鲜的，和消费者沟通是重点。”中国区运营副总裁Malik Sadiq说。面对挑战，泰森通过透明化的沟通来解决了它，和很多国内食品企业忌讳不同，泰森乐于向消费者介绍自己的养殖过程和生产加工各个环节，这样的方式大大提升了人们的信任。
以上种种都体现了泰森“卓越品质、力创不同”的核心理念。行业积累、研发能力、全产业链控制加上了解中国，这些因素让泰森看起来有着美好的前景。
美国泰森食品公司（Tyson Foods Inc.）创始于1935年，总部位于美国阿肯萨州，是全球最大的鸡肉、牛肉、猪肉生产商以及供应商之一。经过70多年的稳健成长，2010年位列世界《财富》500强中的第297位，营业收入高达284亿美金。食品安全和品质控制作为泰森品牌的核心理念，被融入到了整个食品生产链中，该理念同样被贯彻到了泰森在中国的三家公司“泰森大龙”、“山东泰森”和“江苏泰森”。现在，针对中国消费者日益增长的对鸡肉产品高品质的需求，泰森食品开发了托盘包装的泰森冷鲜鸡肉产品。
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目前威胁我国养殖业的三大隐患
目前，养殖业已成为我国农村经济的增长点、重要的支柱产业、农民增加收入的主要来源，为我们的生活提供了各种优质的畜禽产品。但是随着生产规模的扩大，养殖业导致的环境污染问题也日益突出，疾病的防控也愈加的困难。如何将养殖业健康有序的发展下去，已成为当今养殖业的重点工作。
如今市场上的畜禽产品随着养殖业的发展越来越丰富，但食品安全也不容忽视的。养殖业的发展必然伴随养殖污染的问题，过去我们对养殖污染问题缺乏警惕，包括现在仍有大部分养殖户对这一状况不够重视，仍然抱有侥幸心理。主要精力用于如何加快发展，为市场提供更多更优质的畜禽产品。导致现在的养殖极其恶劣，过去季节性流行病的发病已发展成四季均有发病，流行病的发病周期逐渐缩短。而且新型疾病“气囊炎”的出现又给养殖业一个措手不及，虽然兽药领域的研究人员在不断探索新的治疗方案，但对养殖业造成的损失依然严峻。
纵观养殖业的发展，确实为我们提供了丰富的畜禽产品，如何保证产品的安全、健康，必须依赖于健康的养殖，所以养殖业的污染必须治理，但不能采取禁养或限养的极端措施，那样只会是“痛医头，脚痛医脚”而顾此失彼。如何使养殖业健康有序的发展，是需要相关政府部门、监督部门和基层兽医工作者及养殖者共同完成的事业。根据本人从事多年的基层工作的经验总结，威胁养殖业发展的主要因素有如下三点认为因素：
一、 畜禽免疫时的污染
疫苗是用病毒经组织培养后加以处理制造而成，进入体内能刺激机体产生免疫力，维持时间较长且效果较好。因此是养殖业健预防康发展的重要环节，其次是消毒，保健等预防措施，然而大部分养殖者对免疫的注意事项不够重视，如不同批次的畜禽免疫种类、免疫时间不能统一等。易导致免疫空白期交叉感染。洒落在地或剩余的疫苗不及时做消毒处理，部分参与免疫工作的人员往往在免疫工作结束后，既不更换衣服又不消毒就进入下一个棚舍，散发野毒，又如废弃的疫苗瓶、接种工具乱仍等这些人为因素使残留的疫苗变成威胁畜禽群健康的野毒，一旦这些野毒在适宜的环境里复制到致病数量时，全场就会爆发疫情，这就是养殖者常说的一句话“做什么疫苗得什么病”的原因了。
合理的免疫接种疫苗不仅能够刺激机体产生良好的免疫力。还能有效地防止大规模流行病的暴发，如果仅依赖于药物治疗，那样不仅阻碍了发展还成了养殖业的绊脚石，最后只能是养殖的陪葬品。因此，首先要创建一个绿色环境，其次在生产过程中坚持做到大程度上减少污染。对于废弃的疫苗及工具最好处理办法是焚烧或深埋，大大降低了畜禽群的发病率。同时也提高了养殖的经济效益，为社会提供了更多更优质、安全、放心的畜禽产品。
二、 粪便乱堆、乱放的问题
随着养殖规模化发展的不断进步，养殖排污的问题也日益严峻，贮粪池选址、建设不合理，粪便不做处理乱堆乱放，使整个小区内环境恶劣、苍蝇蚊虫乱飞，是威胁养殖业的另一严峻的问题。畜禽粪便、污染的垫料等生物质的资源化，能源化利用潜力很大，若全部有效的利用，不仅可以直接回田初步利用，还可以通过厌氧发酵制沼气及制商品有机肥，也是农业发展的重要资源之一。养殖的目的不仅促进养殖的发展，更多是为了获取更高的利益，提供更优质的产品。怎么做到产品无毒无残留？健康养殖是首位的，因此治理污染是必要的工作之一，贮粪池的选址要远离厂区，要有利于发酵产生高温杀灭粪便中的病原微生物及寄生虫卵。有条件者也可建设沼气池，减少对环境的污染。
三、病死畜禽处理不当
既是病死畜禽均说明是感染疾病比较严重，体内会携带大量的病原微生物和寄生虫卵，如果不及时处理，在厂区或在舍内存放时间过长就，尸体就会腐败发酵，加快病原微生物的繁殖速度，同样威胁着畜禽的健康。厂区内一旦发生某种疫情，该种病原微生物就会长期“居住”此地。这一现象养鸡场发生较多，比如得过传染性法氏囊病的鸡舍经过彻底消毒或者空棚半年后，再进鸡雏仍会的此病，这就说明病毒在外界的存活时间很长。如何净化养殖环境，最好的方法莫过于减少人为的污染，及时将病死鸡只作无害化处理，焚烧或深埋且远离厂区。
据笔者多年在基层观察到的现象无一例能够长期坚持对病死畜禽进行无害化处理，大部分抛尸野外，还有一部分直接喂狗或者就近浅埋，尤其是规模化养鸡场或者小区，经过三到五年得饲养时间后，厂区周围便布满了“定时炸弹”，时都有引爆的可能。
总之，人们的生活水平逐年在提高，对食品的安全性更加谨慎，越来越多的人们更着重于绿色、安全、无毒、无残留的优质畜禽产品。因此养殖业得发展要符合国情，不能盲目扩大规模，而忽略了产品质量。就针对治污这一现状来说，不仅仅是某个人或某个企业的行为就能改变现状的，而是一项长期的艰巨的任务。需要各地政府部门大力支持，加强宣传力度。向养殖户宣传有关养殖污染治理的法规和政策，以及威胁自身养殖的重要性，增强环保意识，使其认识到对治污的理解和支持，并要长期坚持不懈的对科学治污执行先去，所以正确的处理好样养殖业发展与养殖污染治理的关系，即推动了发展有积极促进了治污的步伐，共同创造一个绿色的生态环境，又有什么理由部去发展这一产业呢！
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低迷肉鸡行情下如何做好销售工作
肉鸡行情低迷时候，肉鸡批发市场客流稀少，交易萎缩，肉鸡批发客户进货数量可能只有平时的1/2或者1/3，终端消费市场交易平淡，价格可能较为稳定但销量下降，肉鸡消费量低于平时正常消费量，而肉鸡养殖公司和养殖组织的肉鸡出栏价格处于下跌态势，甚至低于成本价格。
目前肉鸡的生产销售出现积压情况，大量肉鸡存栏待卖，长天龄大体重的肉鸡积压，销售工作被动，往往价格大幅下跌也不能换回销量的有效回升，有心稳定价格又担心客户流失，销售人员陷入两难的境地，最终往往通过价格大幅调整的手段，期望以更深更大的优惠来吸引客户，结果使得肉鸡行情低迷时候最突出的表现就是——价格大幅非理性的下跌，养殖企业和组织为此付出不必要的额外亏损。
具体分析了以往肉鸡行情的特点，建议要想做好肉鸡低迷行情时候的销售工作，为企业挽回不必要的损失，那么必须分析导致肉鸡行情低迷的原因，才能有的放矢地采取相应措施办法来应对肉鸡低迷行情。经营部简单地统计了导致本阶段肉鸡行情低迷的原因，希望能对养殖企业以及散养户提供得了一定的建议与帮助。
导致本阶段肉鸡行情低迷的原因具体分析
1、社会动荡、疫情发生、经济变化。
肉鸡消费需求与社会发展、人口结构、消费习惯、经济水平等因素息息相关，战争、禽流感疫情、非典疫情、金融危机、产业转移、经济转型等因素都会导致局部地区肉鸡消费需求有所变化，好大程度会使得肉鸡市场销量萎缩，从而导致肉鸡行情低迷。
2、极端天气、四季变化、传统节日。
肉鸡消费受天气、节气等因素影响，气温高低变化、节日消费拉动都会导致肉鸡市场消费波动，以三伏天的高温天气为例，气温升高对华南地区肉鸡消费产生抑制，肉鸡消费需求萎缩，但华东、华中地区的三伏天节气，由于传统习惯气温升高反而拉动大公鸡的需求，肉鸡消费略有上涨。不同的季节，肉鸡消费需求有所不同，基本上秋天的时候肉鸡需求旺盛，而夏天时候肉鸡需求萎缩。传统节日如春节、中秋、国庆、端午等对肉鸡消费拉动明显，节日期间肉鸡销量往往大增，但节后肉鸡消费会有所萎缩，容易造成肉鸡积压，从而导致肉鸡行情低迷。
3、生产积极、供求增加、供过于求。
肉鸡生产养殖行业经常会陷入大起大落的恶性循环中，行情好的时候一拥而上，积极扩产，建鸡舍、买鸡笼、进种鸡，整个行业产能快速扩张，肉鸡供应量大幅增加，超出市场的消费需求，形成供过于求的局面，从而导致肉鸡行情低迷。
如何做好肉鸡销售工作
针对以上所列的各种原因，当肉鸡行情低迷时，各养殖企业和组织要结合自身情况，具体分析原因，按下列步骤做好肉鸡销售工作：
1、搭建沟通平台，保持信息畅通。
当肉鸡行情低迷时，肉鸡行业协会应发挥协会职能，充当各成员企业和组织的联系纽带，组织行业会议，协调协会成员之间的矛盾，引导行业理性健康发展，避免非理性的价格调整和销售操作，保持销售步调一致，减少行业亏损。
2、灵活调整价格，保证肉鸡销量。
当肉鸡行情低迷时，肉鸡销售人员应积极了解市场状况，针对社会肉鸡价格急速变化，销量萎缩等情况，要及时快速灵活调整价格，避免因价格相对过高而导致客户流失，稳定客户进货频率和数量，从而保证肉鸡销量，使得肉鸡销售工作主动。
3、积极进行肉鸡促销，减轻市场压力。
目前肉鸡销售基本以批发客户大批量进货为主，主要销售区域集中在经济活跃城市乡镇，部分农村和乡镇由于消费零散，被肉鸡销售人员所忽视，当肉鸡行情低迷时，养殖企业和组织在自身所在城市的周边可以通过促销活动，打破终端市场价格固态，利用价格杠杆提升区域内肉鸡销量，从而减轻主销市场的压力，有效疏通肉鸡积压，有利于肉鸡价格的稳定。
4、尝试屠宰分流，全国鸡价联动。
当肉鸡行情低迷时，短期内某一品种肉鸡或会大量积压，可以通过与屠宰企业联动，将积压品种屠宰入库，使得肉鸡供求平衡，价格稳中有升，屠宰在库产品择机出货，实现养殖企业和屠宰企业双赢。同时屠宰产品可克服毛鸡长途运输损耗大的问题，通过冰鲜、冰冻形式将肉鸡销往高价区域，使得低价区域肉鸡价格稳中回升，高价区域肉鸡价格有所下调，从而实现全国各区域肉鸡价格互相影响，达到全国鸡价联动的效果。而全国鸡价联动后，价格水平相当，客户的进货积极性亦会提高，肉鸡出栏销售数量增加，积压肉鸡减少，肉鸡销售工作亦会轻松主动。
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中国肉鸡市场吸引外资空降
随着中国对肉类需求的不断提高，养殖散户渐渐退出历史的舞台。巨大的禽肉消费市场吸引着外资养殖企业的目光。
目前外商投资在我国建设的肉鸡企业主要有正大集团、泰森食品、日本火腿集团等。正大集团在中国肉鸡的养殖量和屠宰量达到3亿只，泰森食品也在中国建设了3家企业，分别为泰森大龙食品、泰森新昌食品和江苏泰森食品。美国泰森集团近日与山东省莒县正式举行了签约仪式，将年产肉鸡300万只以上的养殖项目落户于莒县闫庄镇。
近两年，嘉吉、福喜也开始在中国建设肉鸡养殖和屠宰基地，项目全部建成后，肉鸡养殖量和屠宰量均将达到1亿只。
2011年，福喜(威海)农牧发展有限公司在山东省乳山县，建设72万套父母代种鸡养殖及1亿只肉鸡养殖、屠宰加工项目。
2011年5月，嘉吉投资(中国)有限公司在安徽省来安县，开建53万套父母代种鸡养殖，6500万只肉鸡养殖、屠宰加工，36万吨饲料加工项目。
2012年6月，嘉吉投资(中国)有限公司与安徽省明光县签订协议，7500万只肉鸡养殖、屠宰加工项目落户该县。
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哈尔滨市最大肉鸡加工企业将投产 年产值可达30亿元
落户延寿县的延大牧业有限公司一期工程建设进入尾声，该企业投产后，肉鸡屠宰年加工量可达2400万只，预计实现产值30亿元，将成为哈市最大肉鸡屠宰加工企业。
哈尔滨延大牧业有限公司是哈尔滨新胜牧业集团在延寿县的独资企业，去年9月签约进入工业园区后，立即投入基础设施建设。据介绍，该项目以肉鸡屠宰、饲料加工和肉制品加工为主，计划总投资1.2亿元，占地10万平方米，分三期建设。一期工程总投资4000万元，占地面积3万平方米，建筑面积1.7万平方米，建设年加工能力2400万只的肉鸡屠宰车间及附属设施，预计年产值可达到30亿元。目前，该项目主体办公楼土建工程已结束，屠宰车间与冷冻车间建设也进入尾声，随着屠宰加工设备安装调试完毕后，即可投入生产。
据了解，目前延寿县肉鸡饲养已初步形成规模，肉鸡年出栏约1000万只。延大牧业项目建成投产后，还将有力拉动该县扩大肉鸡养殖规模和养殖基地数量，带动肉鸡产业发展，实现农民增收。
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饲料行情与养殖业“冰火两重天”
在更期待的是让生猪早点出栏，把总的养猪数量降下来以后，再考虑留下一部分等待猪价的好转。
陶鸣还告诉新金融记者，养殖户的日子不好过，当地的饲料经销商却盈利不少，一些以前手里有库存的经销商在这次饲料上涨的大行情中赚得盆满钵满，有的还因为这个买了新车。
不仅仅是饲料经销商，因此受益更多的还是压榨大豆生产饲料的油厂，一位同样在四川的油厂老板告诉新金融记者，今年单纯的大豆压榨生产豆油没有什么钱赚，真正给他们带来利润的则是豆粕价格的上涨。新金融记者在上周对多个地区的油厂豆粕出厂价格的调查中发现，仅仅从7月5日到7月6日一天的时间，各地的豆粕价格就出现了每吨20元到60元不同幅度的上涨，截至7月6日，江苏连云港地区油厂43%蛋白豆粕的报价为3780元/吨，比7月5日涨了50元/吨;吉林四平地区油厂46%蛋白豆粕报价为3770元/吨，比前一日涨20元/吨;湖北武汉地区油厂43%蛋白豆粕报价为3830元/吨，比7月5日涨了60元/吨;山东日照地区油厂46%蛋白豆粕报价为3820元/吨，比前一天的成交价涨了60元/吨。
首创期货分析师李青告诉新金融记者，三季度是我国新季大豆和玉米的关键生长期，与此同时，农户陈粮售罄，粮源集中于中端市场贸易商手中，更易于出现推动现货价格上涨的情况。受“买涨不买跌”的心理影响，近期部分地区豆粕现货成交随期价走势呈现好转迹象，中小饲料企业补货积极。上周，我国黑龙江普通蛋白粕出厂价格集中在3420-3500元/吨，较上周上涨100元/吨;沿海地区豆粕出厂价格同样走升，多数地区周涨幅高达120、150元/吨，6月以来累计涨幅在260-360元/吨。玉米方面，7月初东北玉米涨价步伐有所放缓，上周吉林地区玉米报价集中于2320元/吨上下，与此前一周持平;南方港口玉米冲高回落;华北地区仍延续了上涨态势。值得注意的是：近期由于CBOT美玉米价格飙升，美玉米到港成本跟涨，截至上周玉米到港完税成本已经超过了国内玉米的价格。根据国家粮油信息中心的统计数据，9月船期2号美玉米FOB报价在310.50美元/吨，对中国港口CNF报价356.44美元/吨，到港完税价格为2650元/吨左右。为3月中旬以来最高水平，比当前深圳蛇口港玉米成交价格高100元/吨，业内人士指出这意味着国内玉米价格仍存上涨空间。
天气因素推波助澜
国内玉米、豆粕等饲料价格的上涨一方面来自于需求的带动，而国际上主要饲料原料出口国的天气似乎也在推波助澜。
一德研究院豆类油脂产业链研发中心总监邵远慧告诉新金融记者，国际大豆价格一直受到美国的影响，而美国大豆的价格与产量密切相关，天气就是影响产量的重要因素之一。近期美国炎热干燥的天气引发了人们对北半球大豆供应前景的担忧，推升国际豆价大涨，从而拉动国内豆粕价格连日来大幅走高。截至上周四收盘，豆粕主力1301合约收报3634元/吨，较前日上涨100元/吨，涨幅高达2.83%。在继续领涨商品市场的同时，主力合约期价已悄然突破去年2月以来的高点。价格高涨带动市场交易活跃，持仓量、成交量再度双创新高，其中总持仓量增加14.3万手至297.5万手，总成交量上升125.7万手至612.9万手，而主力1301合约持仓量水平也刷新了历史纪录。
美国大豆主产区伊利诺伊和印第安纳等美国主要的农业州已经连续几天遭遇38摄氏度(华氏100度)以上的高温天气，并且本周也没有减弱的迹象。美国国家气象局伊利诺伊中心办事处的气象专家马特·巴恩斯(Matt Barnes)说：“未来一周的天气预报基本维持不变，预计酷热天气不会中断。”美国大豆价格已上涨至2007年和2008年粮食危机以来的最高水平，而今年玉米作物的价格自6月中旬以来已经上涨30%。在干旱袭击南美地区巴西、阿根廷、乌拉圭和巴拉圭的大豆种植带数月之后，人们就开始担忧美国的收成情况。
根据美国农业部近期报告显示，截至7月1日，由于受到中西部持续干旱天气影响，美豆优良率大幅下滑至45%，之前一周为53%，市场预期为50%，当前美豆优良率已创下自1988年以来同期最低水平。在明年3、4月份南美大豆上市之前，美豆将是市场中的主要供应源。今年上半年南美大豆产量大幅减少，已经使市场供应和库存处于低位。如果眼下美国干旱持续，产量出现大幅下滑，由此带来的供需缺口将会导致豆类价格继续攀升，甚至可能冲破2008年创下的高位。
邵远慧表示，美豆大涨带动国内进口大豆成本快速上升是豆粕上涨的内在动力，同时，在去年国内生猪养殖业高利润的刺激下，今年国内养殖业进入了快速增长期，生猪和家禽养殖会维持较高的存栏率，水产养殖也会进入季节性高峰。下游饲料需求增长会使榨油企业挺粕意愿增强，维持豆粕价格的高位运行。在期货市场的带动下，豆类现货市场也出现普涨。统计数据显示，近期国内进口大豆呈现明显上涨态势。主流报价集中在4300-4500元/吨，均价较6月上涨超过100元/吨;各地豆粕现货价格继续回升，报价多集中在3500-3850元/吨，均价较前一周大幅上涨。
李青也认为，美国中西部炎热干燥天气损及大豆、玉米作物优良率，严重威胁新季玉米产情。有气象预报称，周末炎热天气将有短暂缓解，但未来五日美中西部作物带仅有30%的地区会有降雨出现，雨量有限或无助于改善当地土壤墒情。而未来11-15日天气将更加炎热。高温适逢大部分玉米开始授粉，或严重威胁部分地区玉米单产水平。后期天气影响不容小觑。
