我们平时餐桌上食用的新鲜猪肉，一头连接的是无形的市场，一头连接的是养殖户的利益，猪肉价格的波动，常常能牵一发而动全身，最终触及所有消费者的利益。
湘潭市成本调查队谢忠于调查猪肉价格多年，他认为养猪户其实一直在跟这个无形市场进行“拉锯战”，有的养猪户在这个过程中赚了钱，而有些养猪户却是血本无归。
今年我们来看前三季度的拉锯战。市成本调查队对湘潭县、湘乡市18户生猪定点调查户调查情况显示：9月份共出栏生猪201头，与去年同期124头相比，增加出栏量77头，增幅为62.1%;截至9月底存栏生猪2270头，与去年同期的2546头相比，减少276头，减幅10.84%。从以上数据分析，今年第三季度的“拉锯战”，养殖户略有胜出。
市场经济本就是适者生存，而这并不是这场无休止的“拉锯战”的导火索。 业内人士分析，养猪户与这个无形市场之间的“拉锯战”主要有两个原因：一是生猪出栏价格，二是养殖所需的主要饲料价格也即养殖基本成本。
据了解，今年三季度以来，豆粕上涨比较明显由7月份的4100元/吨上涨到目前的4700-4800元/吨，其他的几种主要饲料：玉米、麦麸、预混料和全价料价格上涨幅度不大，因而饲料成本对生猪养殖成本增加的因素不大。生猪出栏价格从7月份的平均14.58元/公斤上涨到9月底的16.1元/公斤，平均上涨1.5元/公斤，中秋节前最高价格达到了16.4元/公斤。
与去年同期相比，今年9月份生猪出栏价格同比上涨1.5元/公斤。根据对湘潭县5户规模养殖户的调查数据显示：养殖一头127.1公斤的肥猪，总成本1699.27元，产值合计1961.14元，净利润为261.87元;去年同期养殖一头161.9公斤重的肥猪，总成本需要2234.71元，产值合计2299.24元，净利润仅有64.53元。通过数据比对，今年三季度生猪养殖利润明显上升，养殖户有利可图。
然而，饲料价格一旦上涨，加上出栏量一旦增加，养猪户又会败给这场“拉锯战”，最终无利可图，而紧接着猪肉价格又会上涨，直接影响了市民的“菜篮子”。有没有解决这场“拉锯战”的办法呢?
湘潭市成本调查队根据对目前湘潭沙子岭猪的生产销售数量调查，广大市民对湘潭产沙子岭猪的认同感并不十分强烈，甚至很大一部分市民不甚了解，认为沙子岭猪也就等同于本地土猪。因而沙子岭猪的生产销售量在湘潭本地数量极其有限，大量销售仍需运往浙江一带，且销售情况不尽如人意。建议加大对本地特色品牌猪的宣传力度，让湘潭特色沙子岭猪成为家喻户晓的真正名品生猪，以做好做强做大湘潭沙子岭猪为龙头，带动湘潭生猪养殖业的健康发展，为拉动湘潭经济发展作贡献。鼓励肉制品企业增加投入资金和加强技术改善，进一步加大对鲜猪肉的深加工力度，促进湘潭生猪生产销售一条龙健康良性发展。 
