伍启明一行首先实地查看了生猪定点屠宰场周围环境状况、场内环境卫生条件、场内相关设施及设备，详细询问了生猪的屠宰及供需情况、肉食品价格运行状况、屠宰场生产消毒工作情况和从业人员工资工作情况等。通过认真细致地检查，伍启明对在生猪屠宰监管方面的工作措施表示肯定，同时也对生猪屠宰场的从业人员管理制度、肉食品价格调整、屠宰场卫生环境等方面的问题提出了意见。
伍启明要求，屠宰场在做好卫生消毒的同时，要进一步完善卫生防疫条件，屠宰企业要严格执行食品安全的规定和审核标准，确保人民群众食肉健康和卫生安全；企业要完善相应的管理制度，明确职工责权坚持“以人为本”的理念，服务市民、服务屠商，稳定屠宰行业，促进企业良性、稳健、和谐发展，保证肉类市场供应正常，让人民群众吃上“放心肉”。
