10月9日、10日，两天时间里工商执法人员共检查牛肉经营户41户，抽检牛肉32个批次，查获问题牛肉2个批次，当场被执法人员责令下架退市，有效净化了全县的牛肉市场秩序。
检查时，执法人员还积极向在场消费者演示如何辨别注水牛肉 ：一是用手摸，注水牛肉从表面看水淋淋的，特别亮，但用手摸，却没有黏性；二是用纸贴，将卫生纸等吸水能力强的纸贴在肉的切面，纸张明显浸润的则为注水肉。执法人员提醒消费者，发现 “注水牛肉”，请及时向工商部门举报或投诉。
近日，临桂县工商局对辖区内各集贸市场的牛肉进行集中抽样检测，严厉查处注水牛肉、劣质牛肉等违法经营行为，确保市民吃上放心牛肉。
