此次峰会由国务院扶贫办、国家民委、国务院三峡办、中国农业科学院和重庆市人民政府共同主办，由国务院扶贫办外资中心、中国农科院肉牛研究中心、中国畜牧业协会、重庆市农委、重庆市商委、重庆市移民局、重庆市民宗委、重庆市扶贫办、中共丰都县委、丰都县人民政府承办。
丰都县委书记罗建极在开幕会上致辞表示，丰都在肉牛产业发展中，坚持“政府吹号、群英起舞，政企联动、科技创新，政策集成、创新集合”的思路，大念“牛”字经，发展“牛经济”，敲开“致富门”。目前，全县肉牛存栏达到31.5万头，年出栏14.5万头，年屠宰能力达到20万头，成为全国肉牛养殖示范县、国家科技富民强县示范县、国家肉牛养殖核心区、国家节粮型肉牛养殖基地。
此次举办以“新科技？牛经济？脱贫路”为主题的肉牛发展峰会，将推动以新科技为先导的现代草食牲畜业突破性发展，以“牛经济”牵动人们的膳食结构改善和生活品质提升，实现三峡库区移民安稳致富。
