8月鸡价回升9月又下跌
广东农之道农牧科技有限公司董事长欧显华表示，今年4~5月份禽流感恐慌期间，行业都认为这一风波到了9月份会过去，按照往年惯例，中秋节前会开始大涨，所以不少人提前计划增加了存栏量，准备到中秋前后就推出市场。但是预料不到，目前的消费力还不到往年的三分之二，禁止公款吃喝是个很大的因素，往年这个时候团聚吃饭是主要消费力，但今年吃饭的消费力不足，还有整体经济不景气，导致今年中秋前的消费一直低迷，而且禽流感的影响也没有完全消失。目前鸡的价格比8月份还要低，而8月份有段时间比较缺货，鸡的价格一度涨到了成本价以上，当时120天的土鸡卖8.2元~8.3元/斤，白羽鸡卖5元1斤。9月又掉到了成本价以下，120天土鸡才7元/斤，白羽鸡4元左右1斤。再追溯到H7N9发生以前，白羽鸡是5元/斤的出货价，慢大土鸡是8元~10元/斤出货价。欧显华表示，现在即使亏本，养殖户也要卖，目前比禽流感期间一只卖不掉要好，一只鸡一天吃0.3元的饲料，还不算人工和水电等成本，一只鸡一个月就花费9元，广东的养殖户一般是过万的养殖量，一个月成本要9万元。
鸡存栏减少1/3以上市场才回温
欧显华表示，目前的鸡量还太多，存栏要少三分之一以上，市场才有可能“回温”。这次很多人预测要涨价，除了增加存栏量，那两个月卖不掉的，都宰杀了塞到冷库里存着，实际上还有很多货还没拿出来卖，都想等到价格涨高后再拿出来卖。谁都不减存栏，那就谁都不会少，价格也不会涨，“各个卖家都认为，自己能熬到那一天，个个都不减产，只有这两方面的库存都降低了，市场才能真正回暖。欧显华表示，其公司旗下的粤北第一鸡受的影响不算大，多少点有品牌影响力，而且比较接近终端，所以鸡的销售情况比鸡场要好一点。他表示，到现在鸡价都不涨，中秋就没戏了，他预测节后价格还会继续跌。
广东养殖业龙头企业温氏集团从四月份开始每天损失3000万元左右，目前仍出于微亏，上个月亏损数千万。温氏相关人士表示，在应对行业“大起大落”方面，集团已经比较有经验了，遇到危机时，通常都会采用减苗减产、降价销售、努力开拓乡镇市场、屠宰分流，变成冰鲜入库等方式来减少损失。现在每卖一只鸡都在亏钱，但是仍然必须卖，要一直坚守到回暖那一天。谁也不能判断这一场风波究竟什么时候能过去，但是能坚守到最后的，一定能将之前的亏损赚回来，这就是养殖业多年来逃不掉的轮回定律。
据了解，本月鸡饲料原料价格上涨，也给养殖户增加新压力，豆粕8月份4000元/吨，本月创历史新高，达到4500元/吨，玉米码头价也上涨至2520元~2560元/吨。
品牌土鸡逆市扩张
这个市场“有人欢喜有人忧”。此前被炒得沸沸扬扬的“速生鸡”事件使得白羽鸡变得少人问津，相反，土鸡则成为市民购买首选。今年3月底，全国最大土猪品牌壹号土猪兄弟品牌——壹号土鸡趁势杀入土鸡市场，在广州同时开12家档口，开卖生长周期长达150~180天的土鸡，仅用半年时间将原来的12家连锁店开到了44家，本周还将登陆深圳。
尽管禽流感时期禽类市场消费总体有所下滑，但对大部分居家消费者来说，选择去放心的鸡档购买就不用担心。市民陈小姐表示，现在只敢选购正常生长周期的土鸡，哪怕价格贵一点也能接受。
壹号土鸡董事长陈生表示，最重要的条件是能掌控终端。壹号土猪经过6年时间发展，在珠三角市场已经拥有600多家档口，基本完成布局，对终端的掌控相当成熟。由于壹号土鸡的模式在很大程度上借鉴了土猪的运作模式，自己养殖、自己运输、自己销售，全程有专人监控，消费者自然能够放心地选择。陈生透露，计划在近两年内打开珠三角市场，抢占先机，而深圳就是壹号土鸡走出去的第一站。
中国农业科学院家禽科学研究所副所长戴有理表示，土鸡产业是国内育种专家和企业的自主发展之路，在中国市场具有不小的发展空间。同时，由于其市场份额明显提升，正在带动相关产业快速的发展。
