随着两节的临近，兰州市场上的猪肉价格出现了上涨，五花肉每斤从13元涨至14元，排骨上涨至16元。有业内人士分析，由于需求旺盛，而养殖户看涨后市，多存惜售心理，出栏量下降，短期内价格还会继续微涨。
零售：猪肉每斤涨了1元
今年猪肉价格一直稳定在每斤12、13元，现在随着中秋和国庆两节的临近，各大酒店的采购量上涨，后期市场需求增加，价格继续上涨。
据了解，五花肉已经从13元/斤上涨至14元/斤，排骨从13元、14元/斤涨至15、16元/斤。超市精品肉价格更高，达到了18元——20元/斤。
兰州肉联厂的猪肉批发价也上涨到10.5——11元/斤，最好的在11.2元/斤。
出栏量减少 抬高价格
“这轮猪肉价格上涨主要是因为市场需求增加而出栏量下降，”兰州市价格成本监审局介绍，通过对8月份生猪监测点的情况显示，8月份生猪监测点生猪存栏量为5659头，环比增加114头，增幅2.06%。但出栏量下降明显，全月为489头，环比减少89头，减幅15.40%。其中，大规模出栏量环比减少154头，减幅34.53%。
出栏量下降，生猪的价格也出现上涨，8月份生猪平均出场价格为16.39元/公斤，环比上涨5.74%。
同时，大中专院校开学以及双节猪肉需求量的增加，也是推动此轮猪肉价格上涨的主要原因。
猪肉价格 后期继续看涨
通过调查发现，8月最后一个星期至9月第一个星期，全国外三元出栏均价呈现稳步上升态势，8月26日全国外三元均价7.91元/斤，9月6日均价7.99元/斤，上涨幅度相对较小，但整体上涨趋势明显。
兰州市价格成本监审局认为，受全国生猪主产区及本地育肥猪出栏量减少影响，生猪市场供应减少，推动生猪价格上涨。预计近期随着各大中专院校的开学及“中秋、国庆”双节的来临，猪肉需求量增加，生猪价格将继续呈稳中略升态势。
本站编辑：王佩东
