最近一个多月，盐城市生猪价格一直呈上涨趋势，9月5日，盐城肉联厂本地良杂猪每50公斤为840元，比8月底上调40元，涨幅5%；土猪每50公斤为750元，比8月底上调20元，涨幅2.7%；山东诸城猪每50公斤为860元,比8月底每50公斤上调20元，涨幅2.3%。
受生猪价格上涨影响，盐城肉联厂市区连锁店从6日起肉价开始上调，零售价格方面：9月6日起，2号精肉销售价格每公斤30.4元，比9月5日前上调0.6元，涨幅2%。带膘无骨肉每公斤27.2元，比9月5日前每公斤上调0.8元，涨幅3%。五花肉每公斤23.8元，比9月5日前上调0.6元，涨幅2.5%。肉价上涨，但副产品继续呈下跌趋势，如皮张每张35元，去年同期70元一张；猪头每公斤11.6元，去年同期13元。批发价格方面：9月6日起，带皮白条肉每公斤22元，比8月底前每公斤上调0.2元，涨幅0.9%；去皮白条每公斤22.8元，比8月底前上调0.2元，涨幅0.8%。
王启斌表示，导致近期猪价、肉价上涨的主要原因是进入9月，气温下降，猪肉消费升温，加之学校新学年开学，猪肉团购开始，猪肉需求量增加。因生猪上市量不足，供需矛盾，致猪价、肉价略有上涨。
王启斌个人还认为，从9月起，猪肉需求量增加，猪价和肉价近期将处于稳定期。
