猪肉检测现场体验
让顾客“眼见为实”
上周周末，在伊势丹、伊藤洋华堂、王府井等几家超市，赶来趁早市买新鲜肉的顾客络绎不绝。上午10点，在伊势丹百货超市里，猪肉检测体验活动正式开始。来自高金猪肉的肉质检验员邓蓉把一套检测仪器一摆出来，立即吸引了不少好奇市民的围观，“眼见为实？现场检测猪肉，还有点稀奇嘛！”
在围观的顾客里，邓蓉邀请了一位年轻的顾客小赵，请他从高金猪肉的产品冰柜里任选了一块密封好的五花肉产品，由小赵现场拆封。“按照国家标准，新鲜猪肉的含水量应在62.1%到77%之间，过低的话肉不新鲜，超过就有可能是注水猪肉，所以我们先来看一下这块肉的含水量！”在邓蓉的指导下，小赵先将水分检测仪的两根探针插进猪肉中，短短15秒钟后，检测仪的显示屏上就出现了67.4%的数字。“看来是挺新鲜的，也没注过水，”小赵笑着点点头。
随后，邓蓉又从冰柜里拿出了一块带有观察窗的试纸，周围的顾客见状都大声笑了起来：“你拿早孕试纸出来干什么，检验猪有没有怀孕吗？”邓蓉笑着摇摇头，告诉大家：“这张不是早孕试纸哦！它就是我们质检部门用来检测瘦肉精所用的试纸，学名叫做盐酸克伦特罗快速检测试纸。”邓蓉对大家介绍道，原来这张试纸，就是当日进入超市销售猪儿在屠宰前所做的尿液检测试纸，如果猪儿吃过含有瘦肉精的饲料的话，试纸上就会出现一条红线。“看，试纸上有两条红线，证明这柜猪肉都绝对不含瘦肉精哦！”
“最后，我还有个小秘诀可以告诉大家哦！想知道这块猪肉是哪一天，几点几分屠宰分割的吗？只要掏出手机，扫描一下肉包装上的二维码，就能知道这块肉到底有多新鲜了。”邓蓉用自己的手机为大家演示了一番，只听见“嘀”的一声，二维码软件读取出的网页上标注着猪种来源：高金天兆牧场，9月8日00：20屠宰、03：52出厂、06：18配送的字样，“这说明这块肉的源头来自牧场，而且是仅仅几小时前刚分割包装的，新鲜品质看得到。”亲眼目睹了猪肉的检测过程，让小赵和其他顾客都十分惊喜和好奇，纷纷拉住邓蓉前后问个不停。邓蓉告诉大家，四川高金食品举办的这次“眼见为实”猪肉现场检测体验活动，就是为了让更多的人知道好肉的标准，今后该如何挑选好肉。“演示的方法很简便清晰，我想以后即使没有专业器材，我也知道该怎么挑肉了！”小赵说。
检测体验活动还将持续
9月开始，高金将在成都部分商超开展“严选好肉，眼见为实”的活动展示， 9月1日-9月30日的每个周末，消费者都能在现场亲眼见证猪肉的检测和质量追溯过程。
眼见为实之一：注水猪肉，等你来测！促销员使用肉类水分检测仪对高金猪肉进行现场检测，15秒即可验证猪肉的含水量。
眼见为实之二：新鲜品质，等你来看！消费者使用手机扫描包装上的二维码，轻松查看“生猪养殖场”以及“加工、出厂、配送时间”。
眼见为实之三：瘦肉精，等你来验！高金对每天出品的猪肉都会通过瘦肉精测试卡进行验证，消费者在终端就可看到每天更新的结果。
同时，在新浪微博“四川高金食品”官方账号还将举办以“#怎样挑好猪肉#”为话题的转发活动。选猪肉是用看的？嗅的？还是拼人品？快把你的方法秀出来吧！即日起，将您选猪肉的方法或心得通过文字、图片或视频等方式发布到该话题下，并@四川高金食品 ，就有机会领取高金食品赠送的价值368元的黑猪礼盒。每周选取一名幸运网友，活动从9月初起将持续三周。
