专家分析，猪肉价格一路上涨的原因，一是受生猪价格上涨的拉动。进入8月份，受市场供应出现暂时性偏紧等因素影响，生猪价格开始上涨，目前已经进入8元区，导致猪肉价格回升。二是受需求增加的影响。据了解，目前肉制品加工企业收购生猪数量有所增加，每天收购数量较前期增长近50%，带动猪肉价格上涨。三是受外运量增加的推动。
目前，每天从本埠向山东、河北等地外运生猪近千头，较前期增长30%左右，影响猪肉价格上扬。由于生猪价格已经进入周期波动上涨区间，后期猪肉价格也将随之上涨。
7月末8月初以来，受生猪价格上涨的影响，猪肉价格开始持续小幅反弹。据监测数据显示：8月初猪肉价格每斤为12.43元，较7月末上涨0.6%，此后一路上扬，昨天已涨至12.39元，比月初又上涨了4%。
