于康震指出，今后一段时期，随着人口增长、城镇化的加快、居民生活水平持续提高，牛羊肉消费仍将保持较快增长，保障牛羊肉市场有效供给任务十分艰巨。满足国内牛羊肉消费，关键要立足提高国内综合生产能力，大力发展牛羊肉生产。
于康震强调，尽管我国牛羊生产发展取得了显著的成绩，但必须清醒地看到，我国牛羊产业的整体水平与现代畜牧业发展的要求还有很大差距，下一步要重点做好以下六项工作：一是促进优势区域生产。稳定牧区、发展农区，着力提高牛羊肉自给能力，重点保障穆斯林群众聚居区、大中城市居民消费需求。二是着力增加基础母畜。推动出台扶持政策，优化调整品种结构，引导龙头企业延伸产业链，发展基础母畜养殖，提高肉牛肉羊生产能力。三是大力发展规模养殖。总结推广不同地区不同饲养阶段肉牛肉羊饲养模式，提高规模养殖效益，加快推动牛羊饲养由散养向规模养殖转变。四是推动良种繁育体系建设。加强牛羊良种场和种公牛站建设，提高良种供应能力和质量，加快地方品种改良，提高肉牛肉羊生产良种化水平。五是保障饲草料供应。积极发展饲草料种植，提高农作物秸秆利用效率，支持人工草地建设，解决饲料短缺问题。六是建立多元投入机制。积极争取健全金融信贷和养殖保险政策，引导工商资本进入肉牛肉羊生产领域，为肉牛肉羊产业持续健康发展注入活力。
