多品牌全岛布局
在海口、三亚、屯昌等地，今年品牌猪肉专卖不断涌现。其中在海口，“罗牛山(000735,股吧)”、“雨润”、“瑞今黑猪”、“定安黑猪”等品牌猪肉专卖店或专柜各有多家。“健民”、“中德双顺”等品牌也忙着在一些市县开设品牌专营店或品牌直销摊位。
据这些品牌猪肉企业介绍，未来将开设更多品牌猪肉店或销售摊位。已在海府路、家乐福超市、海甸岛、华润万家等开设特色黑猪专卖点的海南瑞今肉类食品公司，今年计划新建社区直销网点15个。
海南罗牛山肉类食品有限公司计划到明年年底时，完成50家罗牛山猪肉专柜建设，之后还将把布点扩大到乡镇。
企业积极发展品牌猪肉店，得到了省里的积极支持。据省商务厅市场秩序处处长李茂春介绍，从今年起到2015年，海南省将安排3800万元支持品牌猪肉店项目建设，计划三年共在全省建立300家肉类品牌连锁店、800个肉类品牌专柜或摊位、10-15家肉类配送中心，项目计划总投资1.2亿元。其中今年海南省将安排1480万元支持建设166家肉类品牌连锁店、100个肉类品牌专柜等。
逐步淘汰代宰制
据相关部门介绍，目前海南省80%以上的猪肉销售来自于农贸市场。品牌猪肉的发展，抢占的是农贸市场内庞大的无品牌猪肉市场份额。
对于市场前景，海南省一些品牌猪肉商颇为乐观。他们提出，从肉品质量安全把控等方面看，品牌猪肉供应模式优于传统零散猪肉供应模式。品牌猪肉商对生猪养殖、屠宰、运输、销售等全过程进行协调控制，注重质量安全和对品牌的保护，有利于确保猪肉食品的质量安全。
省商务厅有关负责人表示，海南省支持一批肉类品牌店发展，主要是想通过市场竞争的办法，逐步淘汰现行的代宰制，抑制私屠滥宰，保证肉类食品安全，同时增强政府调控市场能力，保证市场供应平稳。
待认识的市场
从销售情况看，在一些农贸市场，雨润冷鲜肉、瑞今黑猪肉等品牌猪肉的销量与其他摊位相差无几，尚未显现优质品牌猪肉的市场优势，一些摊主销售品牌猪肉的意愿不强烈。
“市场对品牌猪肉有一个认识的过程。”李勇介绍，在北京，十年前无品牌猪肉一统天下，如今品牌冷鲜肉已成市场主流。
在品牌猪肉大举圈地的同时，海南省还在积极推进生猪屠宰厂升级改造和生猪配送体系建设，以求通过硬件的提升、管理的改进等，为消费者提供更放心的猪肉消费环境。
