近日，走访河南省泌阳县恒都食品有限公司了解到，夏南牛屠宰及精深加工项目建成投产。该项目年屠宰夏南牛15万头，分割牛肉4000万公斤，年加工特色夏南牛牛肉及其副产品6000万公斤，年产值40亿元。
据介绍，夏南牛是以夏洛来牛为父本，以南阳牛为母本，采用杂交创新、横交固定和自群繁育三个阶段、开放式育种方法培育而成的肉用牛新品种。夏南牛含夏洛来牛血 37.5% ，含南阳牛血 62.5% 。育成于河南省泌阳县，是中国第一个具有自主知识产权的肉用牛品种。
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