近年来，为了做大做强畜牧产业，儋州市委、市政府紧紧围绕雨润200万头生猪屠宰肉联加工项目，以企业、基地为带动，在组织及引导发展规模化、标准化养殖的基础上，把具有本土特色的温泉黑猪作为我市重点培育的优质畜牧品种。
温泉黑猪，又名儋州黑香猪，是儋州原种猪种，饲养历史悠久，该猪主要分布在我市中北部地区，其头小，鼻梁稍弯，耳小而薄、直立、并稍向前倾，耳根较宽广，嘴筒短而钝圆，体躯较丰满，其肉质细嫩、鲜美、口感好，特别适宜制成腊肉、腊肠，宜粗放式饲养管理。为了打造本土品牌，将温泉黑猪规模化生产，广东温氏集团与海南温氏畜禽有限公司从国外引进父本种猪结合儋州本地的黑猪，改良培育了新一代的温泉黑猪。该猪除具有中国猪特有的优点：繁殖率高、耐粗饲、抗应激力强、抗病力强、口感好等到特色，又具备外国猪生长迅速、日增重水平高、瘦肉率高等优点。目前，全市共饲养温泉黑猪母猪1.6万头，年出栏量达28.4万头，预计今年出栏量达32万头。其市面销售价格普遍比外三元猪高0.4至0.8元/公斤，主要销往广州、深圳、珠海等大市场。
为培育推动品牌经济，促进畜牧产业升级，市委、市政府紧紧围绕“特色农业富民”和“调优做精第一产业”的发展思路，采取各种有效措施，加快温泉黑猪产业化发展。在宣传方面，打造绿色品牌，加大宣传力度。利用广告牌、互联网和报刊等媒体，全方位宣传儋州“温泉黑猪”品牌，努力提高产品知名度，把其培育当成带动农业增收的主要产业来抓。大力发展生猪屠宰加工业，引进猪肉深加工企业，细分市场，通过品牌经营，打通生猪产业的生产和销售环节，实现“温泉黑猪”产品出岛出口。引进和扶持龙头养殖企业。扶持重点企业创建标准化养殖基地，以“政府+公司+基地+农户”的养殖形式，不断扩大儋州“温泉黑猪”养殖规模，并与农民建立稳定的养殖、销售合作机制，提高“温泉黑猪”的市场竞争力。
据了解，由于得天独厚的气候环境和水土资源，本市已经成为海南省生猪饲养大市。2011年生猪饲养量157.2万头，出栏量101.2万头，全市有万头猪场17家，千头猪场116家;2007年—2012年连续六年获得国务院颁发的“全国生猪调出大县”资金奖励。
