据每日监测，6月鲜牛肉和鲜羊肉价格分别为每500克40元、8元，较年初上涨8元、1元，涨幅为25%、3.7%；同比上涨16元、2元，涨幅66.7%、7.7%。牛肉大幅上涨的主要原因是：由于益阳市为进一步规范市场销售秩序，实行定点统一屠宰，严厉查处和打击牛肉注水行为，牛肉产出成本上升。此外，牛的生产周期相对较长，饲料价格居高不下，人工工资持续上涨等，也是牛肉价格大幅上涨的重要原因。预测后市，牛、羊肉价格或将保持基本稳定。
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