在怀化市质量技术监督局了解到，为进一步强化怀化城区生产加工环节肉制品质量安全监督管理，提高肉制品质量安全水平，该局从6月15日起在城区开展为期一个月的肉制品专项整治。
6月26日上午9时，执法人员来到怀化兴旗牛业食品有限公司进行检查，“生产的原料肉没有使用不合格的吧？请出示使用的原料肉的检验检疫合格证明。”现场，执法人员查看了该公司生产企业资质、生产许可证，以及的生产车间工作人员是否持证上岗等等，通过检查，发现公司从原材料购进、生产工艺、食品添加剂使用、成品检验、不合格产品的处理，都是严格按照管理部门的要求。
随后，执法人员又先后来到城区生产加工芷江鸭、腊肉、猪肉的生产厂家进行检查，发现也都是合格生产，该局稽查支队中队长田温杰说，近年来，随着市民对食品安全越来越关注，管理部门对生产企业严格管理和监督，一些不合规的小作坊都自动关门停业，留下来继续生产的企业就相对比较规范。
怀化市质监局副局长黄小平介绍，此次集中整治，重点整治的内容是，生产加工企业是否从非定点屠宰企业购进鲜肉，是否使用不合格原料肉加工食品，使用的原料肉是否有检验检疫合格证明，是否违法添加非食用物质，是否超范围、超限量使用食品添加剂，是否严格执行原辅料索证索票制度，标签标识是否符合相关标准规定，出厂销售的肉制品是否经检验合格，是否签订食品质量安全承诺书。此次集中整治将对肉制品生产加工企业和小作坊进行全面排查，做到检查企业（小作坊）一家不漏、检查生产加工环节一个不漏、检查重点内容一项不漏、产品抽样检验一批不漏，同时，对检查发现的违法行为，依法从严处理。
