为防假冒以及病死畜禽肉流入生产加工环节，武胜质监局对县内所有肉制品加工的企业进行了拉网式专项检查。此次专项检查针对肉制品（包括畜禽罐头、速冻米面食品类）加工企业进行，检查重点在原材料进厂查验制度、生产过程控制和出厂检验制度执行情况。监管人员共对6家食品生产企业的原料冻库、添加剂和辅料库、包装材料库、生产加工车间以及成品库进行了检查。从检查的情况来看，被检查企业1家处于停产期，另5家未发现有添加非食用物质现象。生产企业对所购原料进行了索票索证及外观查验，对检疫合格证有登记。
监管人员要求企业严格执行相关制度，做好生产过程质量控制，按规定使用食品添加剂，不得超范围超量使用，把好进货关和出厂检验关，防止假牛肉、病死肉、有毒有害肉流入生产环节，确保人民群众饮食安全。
