永嘉县经信局多措并举 切实加强生猪定点屠宰场点安全生产监管
近期，中粮仓库发生火灾，4.7万吨粮食起火；吉林禽业公司发生火灾，119人死亡。惨痛的教训进一步绷紧了经信人的安全生产神经。为做好全县各生猪定点屠宰场点的安全生产工作，永嘉县经信局多措并举，强化对生猪屠宰各环节的监管工作，切实提升管理效力，保证出厂肉品质量，使屠宰场点的管理纳入正规化、良性化和长效化监管轨道，确保全县人民吃上“放心肉”、“合格肉”。
一、召开会议，认清严峻形势。召集全县各 生猪定点屠宰 场点工作人员50多人召开安全生产专题会议，通报近期国内发生的几起重大安全事故，分析事故原因，重申做好纪律、巡查、汇报等工作的重要意义，再次强调安全生产的规章制度，细化和明确工作要求，使全体职工干部进一步认清严峻形势，提高安全意识。同时，筹备开展安全生产培训服务活动，拟邀请县安监部门专家为永嘉县各屠宰点工作人员授课，帮助提高安全质量水平。
二、完善制度，规范日常管理。认真落实《安全生产法》等相关条例，切实加强安全生产管理。同时，为实现定点屠宰场管理工作的规范化、制度化和长效化，根据当前的形势任务、职责要求和永嘉县实际，完善和明确了《畜禽进厂验收制度》、《肉品出厂检验制度》、《屠宰厂卫生消毒安全工作制度》等规范管理制度，使管理工作有章可循，有规可依，用制度管人，用制度办事，打破以前的粗放式管理模式，为下一步的规范管理打下了坚实基础。
三、加强抽查，排除安全隐患。切实抓好安全生产的风险分析和研判，建立健全安全生产应急反应机制，落实预警和控制工作。定期不定期地组织工作人员开展抽查监管工作，不断加大监督抽查覆盖面，增加抽查频次，排除安全隐患。加大对重点屠宰场点的监督抽查力度，将抽查结果及时通报安监部门并上报备案，对发现的隐患点做到告知到位、整改到位、处罚到位、复查到位，并将该场点列入监管重点，增加检查频次，强化后续监督管理工作。截至目前，已累计出动执法检查65次，共计625人次，深入村居检查生猪屠宰户1500多户。
四、严格监管，规范生产流程。一是严格按照标准配备必要设施、设备，工艺流程达到食用猪肉的卫生要求。二是严格生猪屠宰按照检疫规程操作，做到应检必检，决不漏检，检疫结果准确无误，验讫印章完整清晰，检疫证明规范有序，检疫记录有据可查，产品须经采样化验合格后方可出厂。目前共开展“瘦肉精”检测2015批次，检查县外调入生猪17000多头。三是严格猪肉销售管理，建立健全生产、销售制度和产品质量检测制度，确保食用猪肉质量安全，完善猪肉可追溯体系建设。四是做好生猪宰前、宰中、宰后、场地以及运输工具的卫生消毒工作，有专职卫生消毒工作人员，有必备消毒器械，并有15日以上的消毒药品库存。
五、广泛宣传，提高安全意识。认真做好《安全生产法》、《食品安全法》、《生猪屠宰管理条例》等法律法规的宣传，大力宣传开展生猪定点屠宰、检疫监管等工作的重要意义，着力营造监管工作的良好舆论氛围。同时，大力宣传监管工作的成果，及时曝光违法违规行为，加强屠宰工作人员的守法教育。目前共悬挂宣传横幅6条，制作宣传板面3期，印发宣传册1000多份，创造了良好的执法外部环境和社会氛围，保证猪肉的质量安全。
本站编辑：王佩东
