项目名称：年产1.4万吨风干肉制品项目
总 投 资：16100 万元，其中: 企业自筹10100万元 国内银行贷款6000万元
建设起止：2013年5月至2014年12月
主要内容：
本项目利用原有土地33亩，新建五层厂房一栋及配套4000吨冷库1座，总建筑面积33700平方米。
主要设备：项目引进1条自动发酵火腿生产线、6条自动风干类肉制品加工生产线，并购置配套检测检验仪器。
主要设备：项目引进1条自动发酵火腿生产线、6条自动风干类肉制品加工生产线，并购置配套检测检验仪器。
生产工艺：
各生产工艺流程分述如下 ：
（1）火腿生产工艺流程：选料-腿胚修整-预冷-盐渍-预腌-腌制-风干-热熟化（发酵）-成品-分割包装-出厂;
（2）中式香肠的生产工艺流程：原料整理-绞碎-配料-搅拌-灌肠-整理包装-成品-出厂;
（3）中式盐水鸡、鸭加工工艺流程：原料整理-腌制-烘胚-配料-煮制-冷却包装-杀菌-成品-出厂。项目建成后可形成年产1.4万吨风干类肉制品的生产能力，市场前景好。
本站编辑：王佩东
